饮食安全教育教案在教学工作者实际的教学活动中，可能需要进行教案编写工作，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。怎样写教案才更能起到其作用呢？下面是小编为大家收集的饮食安全教育教案，欢迎阅读与收藏。饮食安全教育教案11.认识不良饮食习惯对身体康健的影响。2.那些食品会对身体造成不良影响。3.应养成那些优良的饮食习惯。小组讨论、举事例全班交流警示台成人疾病盯上少年儿童生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的'脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。查一查，哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的损害呢?食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，都可能使食物成为我们康健的杀手。1.生熟不分2.互相夹菜3生食鱼虾生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体康健呢?1.早餐吃好2.午餐吃饱3.晚餐吃少1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论)2、合理地烹饪，减少营养的损失。3、食物的感官性指什么?饭菜的色、香、味。4、注意饮食卫生注意饮食卫生，应从哪些方面做起?1、预防食物中毒;①选择经过安全处理的食品。;②彻底烹调食品;③立即食用做熟的食品;④精心储存熟食;⑤彻底再加热熟食;⑥避免熟食与生食接触;⑦反复洗手;⑧精心保持厨房的纯洁卫生;⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品;⑩使用净水食物中毒是怎么发生的?引起中毒的食品有哪些?如何预防食物中毒?食物中毒的应急处理?1.想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些损害?2.你认为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的?饮食安全教育教案2教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。3、培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。教学准备：教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。学生：1、分成小组，并选出发言人。2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。课时安排：1课时合理营养师：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。生：讨论交流中。老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。看图1、2。（不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。早餐是金，吃好;面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱;一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。）食品安全师：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。一、怎样购买安全食品师：食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。生：阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。生：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。师：大家观察得非常仔细，连是否有“食品安全”标志都注意到了。非常好。但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。生：就课前询问了解的常识进行组间交流。生：买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。二、使用安全卫生的环保袋装食物。学生展示收集的"黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。三、预防食物中毒师：菜买回来了，就该开始烹调了。这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听大家的建议。生：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜