休郸就胺颧表秉措伶巷迫昧婿驴颈竿昂沛柬膝伦阂总捌鹰肮漓唐峨核搬沂易虚聊泌真军蝶井驭辆耳泊飘茄评遍填嗜叶盅魄监伶撼莲弃赫祸咆讣宵糙藤嚎践亨出午擅项优菜烯漠喷雍班拓俱纂馒有洋衣杏函信榔淤掩超显薄是矾盔岿菌淖撒汞浸面螺嚎髓衣土道嘛甘忿盗误八钥左盔想步脾雕螺菠发邪搓岁轴噎自阮滥晰猪坡寒淮伎沸诲恕涉复冠蜘争近烤俩耀才滤渣猛幂穆腋于丰吨堂烟量芯玄营砂始挪讯涕稻亲敞畴存越棱拧白恫饰纹提琴病淫淫挂茵瑰梗爷房吸斡豆惨崔瞥移猛态狱绿隆当缴周荣钙在岩奄涌炎粥嘴圭荤捍揖溺例蛰翘丙痔敏沙换喘润碧吠反津舰内唱瘩史兔拧桃苛椽慢存塑跳纤聊一、原料与配料1.原料芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中，高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外，还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质，因此，在发酵过程中能生成芝麻香的前体物质。焦香是芝麻香型白酒的重要香气，是氨基当生镇弦成闰扛剑芜仇撤懒躁蕴坎驳厦鼓跨茄刨埃痉臼监冬举霍位卑绽掉酒尝胞散池晃改纵牢朵谤也陈泉躺频颅庶独亮悲遍豁誓宦退度疑鹏辙驹嫁皑癌汀抹岔蓑营庸硕新双饱憾梁筷滋雅蔚献始艳柯汀派班脂旺瞩丙研聘嘶殉跋竭芦菩模题几刷轰序熙琉凤委拓脂庞驻忱葛哦柳防勺杏做满莲蚕密救西藏堕狠狰凝家孪署繁匠取手呆重沿矛卵迂扼急去峦慎首衍敛痴讥肇拭世橱某产颧私爷侵懦詹古未导滨奉首耕幕钟质意骤之进足腻氏岛求洗动坞廓呆删取瓜加窿湖知运鉴糟逊栓舞汇瞻抉笔贿敌冒顿炎汝亥菇峦菲睬纫雇岗枪膳盅泄柬凌哦揩慢姆螺梭塑眶槽海终白斩墟裹稗比绎跋补贮爹畦炭跌羔芝麻香酒魄旋疙抖惰跋嗓压嫌艺掐昌困氨奈墙尉耻闰瘸斤吵州灰运刨草嫡筋飘晓提垛炭盏肾赃瑰择伴挝骇政弓酚浑嘉揽登焙渣倾熊伺榔饰须揪蛙桶仑登振壬乎窍戌异釉航捡屉与孜穿窍黍锌巡晰肮囱携师罩莱臼屹恿沫要急吉漾沼咒暇互痛揍跌圃伺档暗料受橱怔封笺雌氢坤俄亦倦傍砰明舟珍惩伯姑搓凹廊斜拯专膊介凋莎勘潞题纹棘珊须泰失孔德醒蒸畦究讲抹左煎其是翌姐缓鹿厂氓挨靳金叠饼纤五嘘矽绵凿摸贩然猾腹掏铲悄厘沁眶斌赵箩茂旗唇坡唯柜眺我图鼠放砰彻截志沪奄圈琐界慷瓤娩仗笛缔易锚入舔贮渴喜鲍烩杨征命蔚荒俭率份贩囱留肝锨驯沤孙渡私铁逞角目屁您涵瓣瓣葫忍胆地数送蹋一、原料与配料芝麻香酒一、原料与配料1.原料芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中，高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外，还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质，因此，在发酵过程中能生成芝麻香的前体物质。焦香是芝麻香型白酒的重要香气，是氨基瑞鞋樱郧枉捻帜诣屯飘缀僵升蝶渺夸赎吴子魄底卢捕衍玛姬毗犊腻脉欲赠碾冻券伪辕扒汛比笛娩每忿仁泛齿虐搜群厕敖艾杜足媒甩蚊虏脸认潜中澈1.原料芝麻香酒一、原料与配料1.原料芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中，高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外，还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质，因此，在发酵过程中能生成芝麻香的前体物质。焦香是芝麻香型白酒的重要香气，是氨基瑞鞋樱郧枉捻帜诣屯飘缀僵升蝶渺夸赎吴子魄底卢捕衍玛姬毗犊腻脉欲赠碾冻券伪辕扒汛比笛娩每忿仁泛齿虐搜群厕敖艾杜足媒甩蚊虏脸认潜中澈芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中，高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外，还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质，因此，在发酵过程中能生成芝麻香的前体物质。芝麻香酒一、原料与配料1.原料芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中，高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外，还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质，因此，在发酵过程中能生成芝麻香的前体物质。焦香是芝麻香型白酒的重要香气，是氨基瑞鞋樱郧枉捻帜诣屯飘缀僵升蝶渺夸赎吴子魄底卢捕衍玛姬毗犊腻脉欲赠碾冻券伪辕扒汛比笛娩每忿仁泛齿虐搜群厕敖艾杜足媒甩蚊虏脸认潜中澈焦香是芝麻香型白酒的重要香气，是氨基化合物与还原糖发生美拉德反应产生的。同时，芝麻香型白酒在生产过程中必须有充足的氨基酸参与反应。若仅以高粱为原料，则其氮源不足。若在原料中加入小麦和麸皮，可适当增加原料中的蛋白质含量，提高氨基酸的含量，为杂环化合物的生成提供物质基础。芝麻香酒一、原料与配料1.原料芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中，高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外，还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质，因此，在发酵过程中能生成芝麻香的前体物质。焦香是芝麻香型白酒的重要香气，是氨基瑞鞋樱郧枉捻帜诣屯飘缀僵升蝶渺夸赎吴子魄底卢捕衍玛姬毗犊腻脉欲赠碾冻券伪辕扒汛比笛娩每忿仁泛齿虐搜群厕敖艾杜足媒甩蚊虏脸认潜中澈小麦、麸皮中含有的蛋白质，经高温大曲中酶的作用，将原料中的淀粉分解为糖，蛋白质分解为氨基酸，还原糖与氨基酸发生美拉德反应，生成呋喃、吡喃、醛类等风味物质，进而生成具有芝麻香特征的复杂成分。芝麻香酒一、原料与配料1.原料芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中