乳制品企业原奶采购的风险管理研究的中期报告一、背景介绍乳制品企业作为属于食品行业的一员，原奶采购是企业经营的重要环节之一。随着市场的竞争日益加剧，企业为了降低原奶采购的成本，不但加强了原奶采购过程中的质量检验和筛选，还需要开展相关风险管理工作，以减少采购过程中可能带来的各种风险，保障企业生产和市场竞争力。因此，本次研究旨在探讨乳制品企业原奶采购的风险管理问题及其应对措施。二、研究内容1.风险管理范围：本次研究将主要关注以下几个方面的风险：原奶品质风险、供应风险、价格风险、交易风险。2.研究方法：本次研究将采用问卷调查的方式，调查对象包括国内多个省份的乳制品企业。调查内容包括原奶采购的相关情况、风险管理的方式、应对措施等。3.研究目标：通过分析调查数据，研究原奶采购的风险管理状况，总结现有企业的应对措施和经验，提出应对风险的有效方法和建议。三、预期成果1.发布一份可供企业参考的风险管理指南；2.对原奶采购风险管理工作的现状进行分析，并提出相应的改进方案；3.通过问卷调查，了解当前行业面临的具体问题，提供符合实际的解决方案；4.为行业及企业提供风险管理参考。