1.1电热元件2.罩盖式电热元件3.封闭式管状电热元件图1-3为管状电热元件的结构示意图。1.1.2远红外电热元件1.1.3PTC电热元件1.2控制元件实用中的双金属片温控器是由一条金属片和一条固定的金属弹簧片组成，见图1-7。2.磁性温控元件1.2.2时间控制元件2.电动式定时器小结第2章电热炊具2.1自动保温电饭锅2.1.2自动保温电饭锅的结构特点1.外壳4.磁钢限温器5.保温控制系统2.1.3自动保温电饭锅的工作原理2.1.4电饭锅的使用与维护2.2其他类型的电饭锅2.工作原理2.3电磁灶电磁灶的优点2.3.2工频电磁灶电磁灶对锅的结构和材料有特定的要求，图2-12是一种复合板锅体的典型结构示意图。2.工作原理2.3.3高频电磁灶简介2.3.4电磁灶的使用与维护2.4微波炉2.4.2微波炉的基本结构图2-16微波炉外形图1.炉腔2.炉门3.磁控管图2-21磁控管结构图4.波导：2.4.3微波炉的工作原理小结