第2课时糖类和核酸夯实基础轻松达标1.对于下列反应,其中葡萄糖不能发生的是()A.酯化B.氧化C.加成D.水解答案D2.有关葡萄糖与果糖的下列说法不正确的是()A.两者互为同分异构体B.两者都易溶于水C.两者都能发生加成反应D.葡萄糖比果糖要甜答案D3.聚戊糖是一种多糖,它与纤维素同时存在于木材、稻草、麦秆和玉米芯中。这一类戊糖是由含五个碳原子的单糖(木糖醛)相互脱水缩合而成的,则聚戊糖水解的最终产物的结构简式为()A.CH2OH(CHOH)3CHOB.C.CH2OH(CHOH)4CHOD.答案A4.核糖是合成核酸的重要原料,常见的两种核糖结构简式为D-核糖——,戊醛糖——CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于上述两种核糖的叙述不正确的是()A.戊醛糖和D-核糖互为同分异构体B.它们都能发生酯化反应C.戊醛糖属于单糖D.由戊醛糖→脱氧核糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO)可看成是一个氧化过程答案D解析戊醛糖和D-核糖的分子式相同,都为C5H10O5,但结构不同,它们互为同分异构体,A项正确;戊醛糖和D-核糖分子结构中都有羟基,能发生酯化反应,B项正确;戊醛糖不能再水解,属于单糖,C项正确;戊醛糖(C5H10O5)→脱氧核糖(C5H10O4)少了一个氧,应为还原过程,D项错误。5.关于淀粉和纤维素的下列说法正确的是()A.两者都能水解,且水解的最终产物相同B.两者实验式相同,且互为同分异构体C.两者都属于糖类,且都有甜味D.两者都属于高分子化合物,且遇碘单质都显蓝色答案A解析淀粉和纤维素都属于多糖,都能水解,且水解的最终产物都是葡萄糖;淀粉和纤维素既无甜味,也无还原性;两者尽管能用同一分子通式(C6H10O5)n表示,但由于n值不确定,因而不是同分异构体的关系;两者都是天然高分子化合物,但只有淀粉能与碘单质作用显蓝色。6.下列物质:①蔗糖;②麦芽糖;③淀粉;④纤维素;⑤油脂,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的是()A.只有①⑤B.只有②③C.①③④D.②③④答案D解析麦芽糖、淀粉及纤维素水解的最终产物是葡萄糖,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油。7.通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖,该实验包括下列操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是()①取少量淀粉和水制成溶液②加热煮沸③加入碱液中和酸性④加入新制Cu(OH)2碱性悬浊液⑤加入少量稀硫酸⑥再加热A.①②⑤⑥④③B.①⑤②④⑥③C.①⑤②③④⑥D.①⑥④⑤③②答案C解析验证淀粉水解产物的实验主要有以下步骤:(1)在酸性条件下加热使淀粉水解,即操作步骤①⑤②;(2)加碱中和硫酸,即操作步骤③;(3)加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热检验产物,即操作步骤④⑥。故答案为C。8.(2020福建福州高二期末)随着现代工业的发展,能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言,未来最理想的燃料是绿色植物,即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适当的催化剂作用水解成葡萄糖,再将葡萄糖转化为乙醇用作燃料。(1)写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式:①;②。(2)乙醇除用作燃料外,还可以用它合成其他有机化合物。以乙醇为起始原料的转化关系图如下:CH3CH2OHABC分子式为C4H4O4的环状酯请在方框中填上相应物质的结构简式。A;B;C(3)写出上面转化关系图中由CH2OHCH2OH+物质CC4H4O4的化学方程式(有机化合物用结构简式表示):。答案(1)①(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6②C6H12O62C2H5OH+2CO2↑(2)CH2CH2OHCCHOHOOCCOOH(3)++2H2O解析(1)纤维素在催化剂、加热条件下能水解生成葡萄糖,葡萄糖在催化剂条件下能分解生成乙醇和二氧化碳。(2)乙醇在催化剂、加热条件下能发生消去反应生成乙烯和水;乙二醇在催化剂条件下能被氧化成乙二醛,乙二醛在催化剂条件下能被氧化成乙二酸。(3)乙二醇和乙二酸反应生成乙二酸乙二酯和水。提升能力跨越等级1.(双选)下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是()A.甲酸甲酯B.蔗糖C.葡萄糖D.麦芽糖答案AD2.下列实验操作和结论错误的是()A.用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B.用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化C.浓硫酸可使蔗糖变黑,证明浓硫酸具有脱水性D.向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸,水浴加热几分钟,加入银氨溶液中,不能发生银镜反应,证明蔗糖没有水解答案D3.新制氢氧化铜悬浊液中存在平衡:Cu