第四章配方的设计与化妆品生产第一节膏霜类化妆品配方设计一、基本概念1、乳化体乳化——将互不相溶的两种物质（油、水）进行混合，使其中一种物质均匀分散于另一种物质中，这一过程叫乳化作用，简称乳化。乳化体（乳液、乳剂）——经乳化而得到的机械混合物称为乳化体。类型：水包油型（O/W）：分散相是油，连续相是水。油相物形成极微小的球状颗粒（0.1~10μm）。油包水型（W/O）：分散相是水，连续相是油。水相物形成极微小的球状颗粒（0.1~10μm）。一、基本概念1、乳化体复合型乳化体：O/W/O和W/O/W。乳化体稳定性的影响因素：（1）油水两相的比例及其混合方法。（2）加热的温度。（3）乳化剂的选用及其加入方法。（4）乳化设备和搅拌速度。由于乳化体自身的稳定性较差，一般来说，要想制得均匀稳定的乳化体，必须加入适量的乳化剂。一、基本概念2、亲水亲油平衡值（HLB值）乳化剂的类型：O/W（如Tween）和W/O（如Span）为了定量表示表面活性剂的亲水和亲油性的强弱，1949年，美国阿特拉斯动力公司的葛里芬通过长期大量的乳化实验，提出了亲水亲油平衡值这一概念。并测定了各种非离子表面活性剂的HLB值。HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性HLB值越高，亲水性越强；HLB值越低，亲油性越强。现在，表面活性剂的HLB值均以石蜡（HLB=0），油酸（HLB=1），油酸钾（HLB=20），十二醇硫酸钠（HLB=40）为相对标准，通过乳化实验对比其乳化效果而获得。一、基本概念2、亲水亲油平衡值（HLB值）HLB值是选择和评价表面活性剂使用性质的重要指标：表面活性剂HLB值范围及应用一、基本概念2、亲水亲油平衡值（HLB值）O/W型乳化剂：HLB值＞6，如:Tween-60,HLB值=14.9W/O型乳化剂：HLB值＜6，如:Span-60,HLB值=4.73、混合乳化剂两种或两种以上的乳化剂复配得到混合乳化剂。乳化剂对——两种乳化剂配对使用，称为乳化剂对。乳化剂对HLB值的计算——加和原理：例：Span-85（20%），HLB=2.1Tween-85（80%），HLB=14.9，求配对使用时的HLB值。一、基本概念3、混合乳化剂混合后：HLB=[（2.1×0.2)+（14.9×0.8）]/（0.2+0.8)=12.34、油相乳化所需的HLB值——要使油相乳化成O/W型或W/O型乳化体，应选用HLB值为多大的乳化剂。例：如果油相是蜂蜡，乳化成O/W型乳化体所需HLB=5，乳化成W/O型乳化体所需HLB=9。下表为各种油脂乳化所需的HLB值：序号15一、基本概念4、油相乳化所需的HLB值混合油相乳化所需的HLB值——加和原理。例如：制作W/O型冷霜，其中配方中的油相组成如下：蜂蜡：5%（制成W/O型，乳化所需HLB值为5）白油：26%（制成W/O型，乳化所需HLB值为4）羊毛脂：18%（制成W/O型，乳化所需HLB值为8）求油相乳化所需的HLB值。计算：油相乳化所需的HLB=（5×0.05+4×0.26+8×0.18)/(0.05+0.26+0.18)=5.6二、配方设计步骤1、选定乳化体的类型O/W型：油相乳化所需的HLB值：8~18W/O型：油相乳化所需的HLB值：3~62、选定油相组分根据所需的功能以及原料的性质选定油相组分。3、选定乳化剂选定原则：（1）根据油相乳化所需的HLB值，选定乳化剂（或乳化剂对）。乳化体温度的升高和乳化剂浓度的增大，会使乳化剂实际的HLB值有所降低，选用乳化剂的HLB值应略高与油相乳化所需的HLB值。二、配方设计步骤（2）确定用量乳化剂在膏霜类化妆品中的用量可按以下经验公式计算：乳化剂重量/（油相重量+乳化剂重量）=10~20%用量太少，乳化体不稳定，用量太高，成本太高。（3）乳化剂的亲油基和被乳化物一定要有很好的亲和力。——亲油基与被乳化物的结构相似、易于溶解的乳化剂。（4）选用天然的或工业品的乳化剂，以乳化实验为依据。4、选定水相组分包括：水、保湿剂、香精、防腐剂等。二、配方设计步骤5、实验验证第一节膏霜类化妆品配方设计第一节膏霜类化妆品配方设计第一节膏霜类化妆品配方设计序号15第一节膏霜类化妆品配方设计第一节膏霜类化妆品配方设计第二节化妆品生产第二节化妆品生产第二节化妆品生产第二节化妆品生产第二节化妆品生产第二节化妆品生产第二节化妆品生产第二节化妆品生产设计一个水包油型的冷霜配方加热罐