第1章、第2章生物科学和我们、细胞份化学组成章末综合测评(时间：45分钟，分值：100分)一、选择题(共12个小题，每小题6分，共72分)1．(2014·上海高考)下列物质中同时含有磷和氮元素的是()A．丙酮酸B．核苷酸C．氨基酸D．脂肪酸【解析】组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P；组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等。故B项符合题意。【答案】B2．下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是()A．淀粉和糖原的化学元素组成主要是C、H、OB．固醇是细胞内良好的储能物质C．蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质D．DNA和RNA的化学组成元素相同【解析】组成淀粉和糖原的化学元素只有C、H、O；细胞内储能物质是脂肪；细胞内携带遗传信息的物质是核酸；DNA和RNA都是由C、H、O、N、P元素组成。【答案】D3．下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是()A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B．每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C．根据组成生物体的化学元素的含量不同分为大量元素和微量元素两大类D．组成生物体的大量元素中，碳元素是最基本的元素，其在细胞鲜重中的含量总是最多的【解析】微量元素也是生物体的必需元素，其缺乏时也会导致相应的病症。各元素在不同的生物体内的含量是不同的。细胞鲜重中含量最多的元素是氧。【答案】C4．冬小麦要经过严寒的冬季，春化后在春季抽蘖，夏季收获。请比较细胞中的结合水与自由水的比值在其生长期冬季到春季的变化()A．升高B．下降C．不变D．波动不大【解析】细胞中的自由水和结合水与作物所处环境及新陈代谢密切相关，如下表：温度自由水含量代谢表现冬季低低弱抗性强春季高高强生长旺盛【答案】B5．(2014·上海高考)一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽()A．有38个肽键B．可能没有游离的氨基C．至少有5个游离的羧基D．至多有36种氨基酸【解析】39个氨基酸形成环状多肽，有39个肽键，A项错误；该环状多肽主链上没有游离的氨基，不能确定侧链基团中是否含有游离的氨基，故该多肽可能没有游离的氨基，B项正确；该多肽为环状，主链上没有游离的羧基，谷氨酸的侧链基团中含有游离的羧基，故该多肽至少含有4个游离的羧基，C项错误；组成该多肽的氨基酸最多有20种，D项错误。【答案】B6．某50肽中有2个丙氨酸(NH2CHCH3COOH)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列关于该过程产生的全部有机物中，有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是()A．肽键数目减少4个B．氢原子数目增加8个C．氨基和羧基分别增加4个D．氧原子数目增加2个【解析】据图分析，脱去两个丙氨酸形成三个游离的氨基酸，两条肽链，一条由20个氨基酸组成，含19个肽键，另一条由27个氨基酸组成，含有26个肽键。原有49个肽键，肽键数目减少4个；断4个肽键需要4个H2O分子，所以氢原子数目增加8个，氧原子增加4个；氨基和羧基原各有1个，现各有5个，分别增加4个。【答案】D7．(2016·浙江台州月考)下列关于组成细胞化合物的叙述中，正确的是()A．核酸、脂肪含有C、H、O、N等元素B．磷脂是动植物细胞中必不可少的脂质C．植物细胞中主要的二糖是乳糖和麦芽糖D．淀粉和蔗糖彻底水解得到的单糖都是葡萄糖【解析】脂肪只含有C、H、O三种元素，A项错误；动植物细胞中都有膜结构，磷脂是组成生物膜的重要成分，故动植物细胞中都含有磷脂，B项正确；植物细胞中主要的二糖是蔗糖和麦芽糖，C项错误；蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖，D项错误。【答案】B8．在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()A．可用配制斐林试剂的两种试剂、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．食用花生油最好可用苏丹Ⅲ染液来鉴定D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原性糖的鉴定【解析】鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成；0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。食用花生油的成分是脂肪可用苏丹Ⅲ来鉴定。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原性糖，不能用于还原性糖的鉴定。【答案】D9．(2013·