样本---团队菜单---藏羌风味桌餐 80元.doc
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藏羌风味桌餐80元/人凉菜:藏乡热卤拼风味八小碟热菜:南腿荞麦羹咸鲜味:选用优质金华火腿和本地特产荞麦面烹制的一道风味羹汤青稞煸鸭舌咸鲜味:用九寨沟当地特产青稞和去皮鸭舌烹制的一道风味特色菜肴桃花老腊肉腊香味:本地产野核桃花和百姓家里存放一年以上的老腊肉合制一道本地风味,具有肥而不腻、入口化渣等特点。火辣仔羊肉香辣味:选用海拔3500米以上产的高山羊柳及本地山上产的一些野椒,经过烧炒制成火辣椒和羊柳一起爆炒,是高原去寒的一道美味菜肴大蒜牦牛筋家常味:选用当地特产牦牛腿上的筋和独蒜头烹制成的一道山区美味菜肴野菌干烧鱼家常味:高山野生菌和四川传统干烧鱼烹制成的一道具有九寨沟风味的菜品。三鲜野菌煲咸鲜味:选用优质金华火腿及高山野山菌中的几种烩成的一道三珍煲仔菜肴高山鲜野菜新鲜味是一道绿色保健菜品竹荪炖老鸡选用竹荪和当地土鸡长时间文火熬制而成的一道滋补汤小吃:酸菜糌粑羌寨土豆饼送:合时高原果注:以上菜品将根据季节变化和客人要求作适当调整藏羌风味桌餐100元/人凉菜:九寨大拼盘特色八小碟热菜:酥皮煲山珍咸鲜味:这是一道中西合并的菜肴,选用本地高山特产山珍菌等野生食品和高汤烹制后再经烤制成的美味佳肴手抓羊肉块香辣味:选用海拔3500米以上特产的高山羊排烹制成的一道具有本地特色的菜品生汆肥牛片咸鲜味:选用进口肥牛肉和九寨沟特产的野菌野菜合烹的一道山珍菜肴藏乡荞麦卷咸鲜味:本地特产荞麦面和当地老腊肉合烹的一道藏区特色菜松茸南平鱼咸鲜味:因松茸和南平鱼的稀有和珍贵,使这道菜成为广受欢迎的特色菜兰花羊肚菌蚝油味:以菌中之王为主料烹制的具有排毒养颜之功效的高档菜肴雪菜扒芋元咸鲜味:选用本地产土豆和江苏雪菜合烹成的一道具有当地特色的菜品。虫草菊花鞭本地产虫草和牦牛鞭合炖的一道滋补上汤小吃:荞麦担担面香煎喇嘛糕送:高原鲜野果注:以上菜品将根据季节变化和客人要求作适当调整