胃肠道的结构和功能2●位置：中等充盈时大部分位于左季肋区；小部分位于腹上区。“胃，汇也，水谷汇聚之所也，为人体内消化器，形如囊，左大右小，横卧于膈膜下，上端为贲门，接于食道，下端为幽门，连于小肠。”胃的结构贲门贲门是胃的最上端，上接食道管，下面直接进入胃。食管中的食物是通过贲门进入到人的胃里面。作为胃的“把关者”，贲门处的肌肉有很强的收缩性，主要是防止已经进入了胃里面的食物和胃酸的倒流回食管中。胃底很多人都可能被它的名称误导了，虽然它叫胃底，它却是位于胃的上端。分布着大量的胃底腺。胃体胃体是胃的主体部分，占胃的大部分，食物主要是在胃体中被消化的。幽门胃的最下端，下与十二指肠相连，被消化了的食物通过这里进入十二指肠。胃的功能(2)胃蛋白酶原胃蛋白酶原主要是由泌酸腺中的主细胞分泌的，在盐酸的作用下无活性的胃蛋白酶原转换成活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶可分解食物中的蛋白质，分解产生胨及少量的多肽和氨基酸。胃蛋白酶的最适pH值为2.0~3.5。随着pH值的升高，胃蛋白酶的活性降低。当pH值超过5时失活，大于6时发生不可逆变性。（3）粘液黏液是由胃黏膜表面上皮细胞，泌酸腺的颈黏液细胞，贲门腺和幽门腺共同分泌的，其主要成分是黏多糖，覆盖在胃黏膜表面，形成厚约1.0-1.5mm的凝胶样保护层，为细胞表面提供了一层保护层。（4）内因子内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白，它能与食物中的维生素B12结合形成复合物，保护其不受小肠中蛋白水解酶的破坏；另外它与回肠黏膜上皮细胞的特异性受体结合，促进维生素B12的吸收。2、胃的生理功能胃的生理功能主要包括以下5个：（1）接受功能﹙2﹚储存功能胃是一个舒缩性很强的器官。当我们进食的食物进入胃内，胃壁随之扩展，以适应容纳食物的需要，这就是胃的储存功能。﹙3﹚分泌功能胃液是由胃黏膜内不同细胞所分泌的消化液，主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液以及壁细胞分泌的内因子等﹙4﹚消化功能在胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶原的共同作用下，能使食物中的蛋白质初步分解消化，而且还能杀灭食物中的细菌等微生物。﹙5﹚运输及排空功能食物一旦进入胃内可刺激胃蠕动，胃蠕动使食物与胃液充分混合，使与胃粘膜充分接触，有利于胃中药物的吸收。小肠的结构下面我们来看看小肠绒毛的示意图★由上图我们可以看到，绒毛（villi）内含丰富的血管、毛细血管和乳糜淋巴管。而每一根绒毛的外面是一层柱状上皮细胞（epitheliumcell），起顶端细胞膜的突起称为微绒毛（microvilli）。★每一柱上皮细胞的顶端约为1700条微绒毛，是药物吸收的主要区域，处在微绒毛上的细胞膜约厚10nm。小肠的功能药物进入体循环的方式大肠的结构盲肠（cecum）◆结肠围绕在空回肠的周围，可分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠四部分。◆结肠的吸收功能以后半结肠为最强，主要吸收水分与钠◆结肠粘膜内有杯状细胞,可分泌碱性液体,保护结肠粘膜，润滑大便，以助排便.◆结肠不产生酶，无消化作用，但有细菌消化作用.直肠（rectum）大肠的功能药物在大肠的吸收