第32卷，第4期中国农业资源与区划Vol.32，No.4，pp61-652011年8月ChineseJournaloFAgriculturalResourcesandRegionalPlanningAugust，2011·农业产业化·以休闲农业为核心，带动都市农业产业融合冯建国，陈奕捷(北京市农村经济研究中心，北京100192)摘要无论是都市农业还是休闲农业，都有很强的产业融合属性。在区域经济发展中，休闲农业是都市农业的核心部分和发展极。因此以休闲农业为核心进行产业融合，就是都市农业发展的内在要求。该文对休闲农业在第一产业、第二产业、第三产业的融合方式进行了初步的探讨，拓展了休闲农业的发展思路。关键词都市农业休闲农业产业融合产业融合，是区域经济发展理论中的一个概念，其实质是产业一体化。从“融合”的内在要求来看，指的是由产业纵向关联而形成产业集群。集群中的企业同属于一个产业的上、中、下游，企业彼此间存在着生产过程的投入产出关系，产业链成为维系集群生产与发展的动力，企业作为参与主体，在产业链上占据合适的位置，形成一种相互依存的、合理的分工和协作状态。1都市农业的产业融合属性都市农业作为学术名词最早出现在日本学者青鹿四郎在1935年所发表的《农业经济地理》一书中。青鹿四郎给都市农业归纳为3个特征:存在于都市或周边地区，集约化很高的特殊形态农业，经济上依附于都市经济。都市农业作为一种新型的农业形态，是伴随着城市化、工业化的高度发展和城市与农村进一步相互融合而产生的，融多种功能为一体的可持续发展农业，其实质是生产力发展到较高水平时，城乡之间差别逐步消失，农业同工业、乃至服务业进一步结合过程中的一种发达形态的农业。都市农业是多功能农业，不仅有经济功能，而且还具有生态、文化、社会诸多方面的功能，这与为城市提供充足的副食品作为唯一功能的城郊农业完全不同。都市农业反映了工业化、城市化和农业现代化高度发展之后，人类对新时代农业的一种期盼和探索，它深刻地表现了城乡关系的新变化，由原来的相互排斥、对立，变为互补、融合。农业的存在，已经成为健全、优美的城市的一种客观需要。都市农业高度集约化是农业同工业进一步结合过程中产生的一种发达形态的农业。工农业的融合是一个浅层次向深层次逐渐演化的过程，第一阶段是通过机械力代替人力以及通过化肥改变农业的局部环境，第二阶段的主要特征是农业设施化，第三阶段是通过现代生物技术对动植物生命过程的完全控制，最终实现农业和工业的融合。都市农业高度的市场化，使其对第三产业的依存度空前提高。城市往往是一个区域的商业、交通、通信、金融、文化、教育、科技、信息等方面的中心，第三产业相对集中。都市农业对城市经济的依附，很大程度上就是对第三产业的依附与融合。因此，从都市农业的实质内涵可以看出，城乡统筹、产业融合，是都市农业发展的内在要求，也是都市农业发展的终极目标。《中共中央、国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》(中发［2007］收稿日期:2011-01-20冯建国为副研究员、处长陈奕捷为助研62中国农业资源与区划2011年1号)中明确指出:“农业不仅具有食品保障功能，而且具有原料供给、就业增收、生态保护、观光休闲、文化传承等功能。建设现代农业，必须注重开发农业的多种功能，向农业的广度和深度进军。”这一政策宣示，正是完整体现了包括都市农业在内的现代农业的产业融合属性。2休闲农业的产业融合属性休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供人们休闲，增进居民对农业和农村体验为目的的农业经营形态。无论从休闲农业的内涵还是表现形式均可看出，休闲农业是结合生产、生活与生态三位一体的农业，在经营上表现为集产、供、销及旅游休闲服务等三级产业于一体的农业发展形式，是现代农业发展的一个重要途径。这种在现有业务的基础上，向上游或者下游方向发展形成供—产、产—销或者供—产—销一体化，使现有业务范围扩大的企业行为，在产业一体化理论中被称之为纵向一体化。在休闲农业区，游客不仅可观光、采摘、收获农产品，体验农作，了解农民生活，享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐，甚至部分劳动过程可以让旅游者亲自参与、体验。休闲农业可以增加农业与农村发展的功能，增进民众对农村与农业的体验，提升旅游品质，并提高农民收益，促进农村发展。休闲农业还可以通过寓教于乐的形式，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，激起人们热爱劳动、热爱生活、热爱自然的兴趣，进一步增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环