《美食家》赏析用了整整两个小时读完了这篇仅有六万字的中篇小说，之后更长的时间里便是细细的品味陆文夫先生的用意，在看来颇为轻松幽默的文字间流连而不愿返。——题记《美食家》这篇小说，以家境贫寒、耿直勤俭的高小庭和“好吃”的资本家朱自治作为主人公，小说以二者之间的矛盾而推动情节的发展，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的社会生活，并巧妙地通过高小庭的眼睛去审视“美食家”朱自冶各个时期的行为和心理。一、关于人物首先来看一下主人公之一的高小庭。高小庭出身贫寒，与母亲一直寄住在房屋资本家朱自治家里，母亲帮他维持家务，高小庭帮他买小吃。看起来高小庭是出于受压迫的底层，可小说并没有刻意的表现这一压迫情景，反而具有极强的“反抗意识”。“当叫花子呼啦一声散开而把我烘托出来的时候,我满腔怒火,汗颜满面,恨不得要把手中的竹篮向朱自冶砸过去!”解放之初,高小庭被分配到商业部门做饭店管理工作,强烈的贫民意识使他更加厌恶好吃的朱自冶,甚至厌恶与吃相关的饮食业。他鼓动给朱自冶拉黄包车的阿二转行,使?自冶无车可坐;他在饭店里大搞改革,将极具苏州特色的姑苏名店改造成了大众饭馆。这一切都似乎是与朱自治对着干的，都是因为二者之间的矛盾。但是文革期间，二人竟然同时挂着牌子在居委会门口接收批斗，这就有点让读者大跌眼镜了。此刻的高小庭愤懑而委屈,但也仍然不忘与朱自冶保持理智上的距离:万万没有想到,一个好吃的人和一个反好吃的人居然站到一起来了!再看朱自治。朱自治是一个地道的房屋资本家，靠收房租为活，以吃为生。“吃，人人都会，可也有人食而不知其味。”似乎朱自治就是这么一个会吃亦知其味的吃客。从小说一开篇，“我”对这个只晓得吃的资本家就是没什么好感的，虽然一直到最后，高小庭看到自己的小外孙有成为美食家的“潜质”，仍是气不打一处来。从头看到尾，我也没有发现这位资本家有什么优良的品质，除了一点，他对于美食的态度。虽然他对美食的狂爱有些过火，但是正是由于这种高小庭缺乏的对美食的热爱，在一定程度上保留了一些美食文化。同时，这也是二人的矛盾之一所在。因为高小庭从小便被教导不要好吃，他对好吃的人是十分反感的，而自己又要被朱自治叫去买小吃，更是气上加气。正是由于二人之间的矛盾，高小庭才去想投身革命，命运就此改变。而解放之初，分配回来的高小庭出任饭店经理，仍以朱自治为反面教材，时刻以其警醒自己勤俭、大众。正是二人之间的矛盾推动了小说向前发展。至于包坤年，这个在我看来的投机分子，也是一个不可或缺的人物。饭店改革的时候，老师傅们不愿，包坤年出来说话；改革后，朱自治没地方吃饭了，包坤年打小报告，所以间接导致杨中宝被调到交际处；文革的时候，包坤年检举，所以高小庭成为走资派；高小庭下放回来，再次改革饭店，这次包坤年是主力??这个看似小人物其实一直在推动着故事情节的发展。类似的还有孙碧霞，如果没有她，当初饭店改革后的朱自治也无处可去，之后的情节也都是浮云尔尔。二、关于人物名字以及小说标题最近看小说一直喜欢研究主人公的名字，一个好的作家往往会赋予主人公一定的色彩，而这色彩在其名字中往往有所体现。朱自治，朱，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，高小庭最喜欢说的。自治，事实上朱自治连自理都有点困难，买小吃要找人，出门要坐车，这就有点讽刺意味了。而高小庭是非常愿意看到他成为一个能生活自理一切靠自己的人的。高小庭，这的确是一个典型小家庭里的小人物，但是他的作用可不小，很能代表小人物的大作用。至于孙碧霞，这个名字就很符合过去女性的名字特点。此外，我很喜欢这篇小说的标题。虽然都很简单，四字标题，但是言简意赅，并且很能体现陆文夫先生的幽默。开篇“吃喝小引”里，介绍了主人公朱自治的背景、生活以及好吃的特点，很是细致生动，并且掺杂介绍了苏州小吃种种。接下来的“与我有涉”，仅四个字便透揭示了高小庭与朱自治的关系以及反感他的原因。我们似乎可以看到一个气鼓鼓的小孩在忿忿地说，你一个有钱的资本家天天吃什么在哪吃跟我没关系，可是偏偏要我去买小吃，这明显是资本家在欺压穷学生！之后还有“快乐的误会”，鸣鼓而攻，化险为夷，人之于味，南瓜之类，殊途同归，士别三日，吃客传经，口福不浅，巧克力，这些标题都简而易懂，一针见血，细细品味别有意蕴。三、关于小说的主题看到有网友说这篇小说是陆文夫先生借写“吃”来反映当时的政治问题，对于这些问题我一直是比较头疼的，借鉴下网友的评述：高小庭在审视朱自冶的过程中也照见了自己。他极其厌恶朱自冶之类的生活方式，在极左思潮的影响下，他发表“反吃喝宣言”，不做名菜，实行“大众化”。但菜肴的单调、贫乏，反把自己置于苏