大通县塔尔镇中心学校学生营养改善计划及实施方案2012年9月1日大通回族女子中学学生营养改善实施方案为全面贯彻国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划，增强学生体质，全面落实好学生营养餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，特制定本实施方案。一、基本情况：大通回族女子中学为半寄宿制学校，学校有学生1115人，其中住校生人数为170人，教职工为89人，学校设有师生食堂。二、组织机构及职责组长：蔡国玉（校长）副组长：马集文（支部书记）刘兴盛（副校长）成员：车国启胡新忠方治梅王生金张国良唐国庆冶小军周晓军刘艳朱文清各年级组长、班主任。领导小组下设：验收组、发放组、监督组、宣传组。1、验收小组：组长：刘兴盛成员：王生金唐国庆职责：负责卸货入库，清点供应食品数量，检查食品质量，抽取留校检材，填写验收并负责食品的保管工作。2、分发小组：组长：车国启成员：王生金唐国庆冶小军韩生寿沈国柱职责：根据验收小组提供的清单，对食品进行搭配分发，以班为单位分配发放，并建立档案。3、监督小组：组长：马集文副组长：张国良柴兆武成员：方治梅车月贤李金梅陈占虎李宝琴马国香职责：对食品验收、发放过程全程监督，并提出监督意见。4、宣传小组组长：胡新忠成员：周晓俊谭秋艳椰晓浩职现：广泛深入的宣传农村义务教育营养改善计划的政策措施和实施情况，普及营养科学知识。三、供餐模式：由教育局招标的配送企业统一送餐。四、供餐配餐食谱星期配餐食谱星期一桃酥80克、纯牛奶200ml星期二豆沙点心80克、纯牛奶200ml星期三火腿肠80克、酸奶150ml星期四西饼80克、纯牛奶200ml星期五虎皮面包80克、纯牛奶200ml五、食堂建设改善装修了一间配餐室和储藏室，购买了专用恒温冷柜和货架柜，购置了白大褂、一次性手套、口罩等专用物品。本着“节约、安全、卫生、实用”的原则，为学生提供安全、卫生的就餐条件。六、营养餐工作要求1、验收时向食品配送单位索取许可证、检验(检疫)合格证明等。2、管理人员每天对配送食品严格验收，如实登记，作好记录，食品要有合格证，实物要留样，严格把关，确保质量关，确保安全关。3、班主任负责本班“营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记要学生代表签字，每月汇集成册入档，以备检查和审计。4、班主任负责将每天的食品按时让学生就餐，学生不原意吃时，将食品收回，交学校营养餐管理员统一处置，杜绝将食品代回家中或过夜食用。5、班主任跟踪学生就餐情况，发现有疑似异味、霉变食物时立即停止就餐并上报学校营养餐管理小组。6、营养餐发放人员必须着白大褂、戴口罩和使用一次性手套。7、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成不良后果者，应追究其责任。七、规章制度建设1、食品卫生管理制度，根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我校就食品卫生管理工作，制定相关制度。2食品安全管理制度，为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定食品安全管理人员制度、食品安全检查制度、食品采购管理制度、食品从业人员健康管理制度、食品从业人员个人卫生制度、食品仓库卫生岗位责任制。3、责任追究制度4、食堂从业人员的培训健康检查制度5、事故处理应急预案制度。依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定预案。八、宣传教育工作1、学校充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。2、对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。大通回族女子中学2012年9月1日