汉堡问题探讨2、食物中含有哪些营养物质？蛋白质糖类脂肪维生素微量元素……第4节细胞中的糖类和脂质白糖糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类：元素组成：C、H、O碳水化合物种类：单糖、二糖、多糖碳水化合物单糖2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。种类基本单位：葡萄糖分子多糖淀粉糖分类①按其归属分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：②按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物部分细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：(2)糖类的还原性还原性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，（斐林试剂）二糖中的麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等小结思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？二、细胞中的脂质组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。O含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等种类：脂肪、磷脂、固醇动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪颗粒肥胖给人们的工作带来不便.脂肪的作用功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？1、胆固醇是不是吃的越多越好？三、生物大分子以碳链为骨架单体淀粉本节知识网络自主构建：1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）A、补充水分B、提供各种营养C、满足能量需要D、稀释血液4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪5．糖元、核酸、蛋白质的基本组成单位分别是A.葡萄糖、碱基、氨基酸B．单糖、核苷酸、多肽C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸D．单糖、碱基、多肽6．细胞中脂肪的主要作用是A．激素的主要成分B.储能的主要物质C．储能的唯一物质D．细胞膜的主要成分我们要从食物中获取营养物质