20121121工作联系函15(宴会厅规划).doc
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PAGE\*MERGEFORMAT2工作联系函编号:YS-E-015高尔夫项目工程管理部:根据营运时大型宴会需求,经运营公司反复讨论,要求将原会所员工餐厅区域调整规划成宴会厅.详见附件图纸,具体要求如下:一、功能区域划分为宴会候客区、宴会区、员工及宴会共用厨房、客用卫生间、员工通道、员工小食堂、共用仓库。二、如图,压缩发电机房部分面积(轴线4-4/4-6)划入厨房区域,建议设置洗碗间。三、营运之客人流线为:从面对会所大门左侧楼梯进出宴会候客区,候客区可直接进入宴会厅;宴会厅与员工食堂之间屏风采用活动隔断分隔;取消(3-15)-(3-18)/(3-C)-(3-G)轴线足疗设置为共用仓库;取消(3-16)-(3-18)/(3-C)-(3-G)区域内卫生间和按摩房设置为客用卫生间。详见附图。四、员工进入食堂内用餐流线为:员工食堂轴线3-12/3-14处设外门,员工可通过此门进入员工食堂。要求员工厨房区域规划一个后勤通道可以直接到达室外,便于原材料货物流线出入。五、部分宴会出品流线为从会所中央厨房运送到宴会厅。要求在会所菜梯地下前室区域开门洞到员工通道并设斜坡便于食品车出入。以上,涉及员工餐厅区域规划设计和施工进度控制(现行工程需暂缓),请工程部和设计部予以协调解决。武汉驿山休闲产业发展有限公司综合管理部二〇一二年十一月二十一日经办人:总经理:执行董事:签收人:签收人: