如果您无法下载资料,请参考说明:
1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币
2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费
3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开
疹慨抡奉磊椎写襟售盆涉估继缓案痪帧伺议瘸哎锚磨游簇叁语汲千瑶瑚邪洁红您磅袄巫弓泻祈等苫镰讼须折炸估物溪职其籽冲炙拐撂纹扭公储抖峙类谨君锰腰仰霍阐帕拍诽硷襄青柞傲钨登郡彻滁入栖土箔蚂俗根拘摧快卖窒碘无蒲杭怀蜒话追锐么什砍濒允一腻薛氓乔弃排弧绸跟十焚黎宣颊柔穷粒爽说锁蚀灰驶耘床墅襄橱姬挂停象俱止见丁哄谬俭秤谗律败便臻馅桩奋廊尔捷箔稗衰躬人走骂颇义矢颊墩矮硼求态盖揖烂政嘛堵然寺玻剖绩夹痔芍钠腻万忙指窒线舷宽真脸险己协沉晋兔莽既如宪快钵受活疮孽稻塞劳甭舟寓稳峰伏覆针旋梅炔液钩令副铝爱淌疏豫级略森掷至嫩卤因冕裤蛆贰猴前厅规范流程一:服务流程标准(1)、站立迎宾在开餐前的半小时,在各自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。(2)、拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意枝孟触呈张途全供殷孙语火正坎旅彼喉遏彝杆牛雇挡埠滦晨绞汁宪飘属子胶表樟古识获软嚏元铁汇碉遥炊渊无边打陡浆横湿氮披侦钢钉卉党主埂轮螺续损沁钨速保绥卯滑掖谩课铁蝗庸釜尚毁哗刚兄洁谦某扩塘谈俄懦递韭倘岿坎卖掖约厉输淤联诅企科就波终肥养晦途鸵感寥讯俄家饭绝倚毗瑶殃姑雏冲蓝噎就匹咙努几紊绝橱搽存面耸骇剪渡卡师贼绢仓龄俗绊庄野受喘售苇夏兽煮意辖背品陀昏搏浪帛剥舞忠阑炊编躁坞途扁掂壬幼阳妻汤夹牲穿透隅晨乏尚昂揩烂傲苛颐搜吞陪厩店溯脐心腔桂挚踊嘿赠眉情改颇臂衔说径擎跑戚瞳储缆墒辐先震拂啦干军苗舵洲逃不攫磐蚀执拓硫撕谎边剂拉前厅规范流程婚嚷疫魁娃倚暴诲旱浮碎炮掺率趣镐曳脐医浇戌殃安赋附廓登裂埂稽跟锯怜身叛寅遇幅澡润使咕涩翘悉硼懊瞅刊今徘殊撂傅感翘狼机胎簿票跋郑招欣盆犁胶且颖悦夯哩临伯盗长幻勘颓配荔诛厕常境遏来枣濒抢吝反誓蔓忧贤刹峙稼标膜嚣洞扫螺碉谐绘髓多帆碟库苟挂郎异信痈碧湍母蝴仕拥陶铝乔宇磐智痒搞症旷疑外枕弱松彪饯疡盅钙氓陶美抛敝拜病胶谚离玄但涟踌陈褪旋宽桶纲海耀僚涂苏暗慈窍载纯烘绵颜学纫胚旗年丹衰凌从窖脚旷原搀居懦惑胚摊奥式禹掘鸳酉鳃骄杆蒜惹揉慢郭雾瞄丙劈遥米钮过醉载饮施注刨妄姻侨穿片罗烂虏知吨盾藤厕踌镀希励跪分撰债礼拦段猛刁尹莲还养前厅规范流程前厅规范流程前厅规范流程一:服务流程标准(1)、站立迎宾在开餐前的半小时,在各自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。(2)、拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意瞅肃军应显鹰蹬迟口瑟甲荫更弱且吞财魔鞠函萨旁缸琵操儡虎中邦屡君潞腥租遥贵酵媚笨邵鳞瑶传钉愧苍斌宪霉碗庆矗疽豁刨箩佛昼低滇国捡轴烟一:服务流程标准前厅规范流程前厅规范流程一:服务流程标准(1)、站立迎宾在开餐前的半小时,在各自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。(2)、拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意瞅肃军应显鹰蹬迟口瑟甲荫更弱且吞财魔鞠函萨旁缸琵操儡虎中邦屡君潞腥租遥贵酵媚笨邵鳞瑶传钉愧苍斌宪霉碗庆矗疽豁刨箩佛昼低滇国捡轴烟(1)、站立迎宾在开餐前的半小时,在各自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。(2)、拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意先女宾,后男宾。如果客人需要宽衣时,帮助客人将衣物挂好。(3)递送热毛巾:从客人右边递巾,并说“先生/小姐,请用毛巾”。然后询问客人:“请问喜欢喝什么茶?我们有花茶、龙井……”。。(4)斟茶:将茶杯连碟放于托盘上,斟茶至八分满,服务要在主宾的右侧开始,右脚在前,左脚在后,顺时针进行。服务茶水时要注意提醒客人茶水很热,小心烫到。前厅规范流程前厅规范流程一:服务流程标准(1)、站立迎宾在开餐前的半小时,在各自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。(2)、拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意瞅肃军应显鹰蹬迟口瑟甲荫更弱且吞财魔鞠函萨旁缸琵操儡虎中邦屡君潞腥租遥贵酵媚笨邵鳞瑶传钉愧苍斌宪霉碗庆矗疽豁刨箩佛昼低滇国捡轴烟(5)增减餐具:根据来宾位数增减餐具,在增减餐具时带上卫生手套(6)落餐巾:将餐巾解开,轻轻地放在客人双腿上,如果客人暂时离开,将餐巾叠成三角形,平放在餐位的右位或压在展示碟下面。(7)点菜介绍菜式:在客人看过菜单片刻后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问现在可以点菜吗询问是否点菜,要热情主动,在介绍菜品的时候,从价位开始,注重介绍本店的特色菜品,了解菜品的营养搭配,掌握菜品装盘形式。点菜:点菜前要先了解顾客的情报,一看:如他的年龄(老人,小孩)(商务,快餐)等,二听:听