猫的营养及饲养管理2、蛋白质：3、脂肪：4、碳水化合物：猫科动物尝不出甜味猫以馋嘴贪吃出名，但不喜欢吃巧克力，原因何在呢？美国科学家最近的研究表明，猫科动物的基因出现“缺陷”导致它们无法品尝甜味。据英国媒体2005年7月25日报道，美国莫内尔化学感觉中心的科学家日前对猫科动物的基因组进行了研究。结果发现，猫科动物247个与蛋白质Ｔ1Ｒ2相关的碱基对都存在“巨大缺陷”。由于该蛋白质是哺乳动物感受甜味的两大受体之一，因此猫科动物缺少品尝甜味的味蕾，也就尝不出糖或碳水化合物的味道了。该研究结果解释了此前有关猫、狮子、老虎、豹等猫科动物对甜食都“不以为然”的研究结果，也说明了一些猫科动物为何进化成凶猛的“猎手”。为了探明这种基因缺陷出现的时间，科学家对印度豹、老虎等进化链前端的猫科动物以及它们近亲的基因进行了研究。结果发现这些动物的基因也存在类似缺陷，而该缺陷最早出现的阶段还不得而知。研究人员推测，丧失了品尝甜味的味蕾，迫使早期的猫科动物培养出超常的捕猎本领，否则它们无法生存，因为单一的肉类食谱远比杂食食谱的营养低。缺乏甜味受体导致猫科动物产生了一些特殊的习性和特点。比如，它们体内缺少分解蔗糖的蔗糖酶，而氨基酸受体却比较多。众所周知，猫十分挑食，凡是喜欢养猫的人都知道它们的这个“毛病”，但不知道它们挑食的原因。如今，科学家已在很大程度上揭开了猫科动物这种饮食习惯的秘密，答案是：遗传缺陷。说得详细一点就是，猫科动物缺失“甜味受体”，它们根本尝不到甜味，这可能也是促使猫成为依靠高蛋白存活的食肉动物的重要原因。猫有许多喜好：偷腥、捕老鼠、睡懒觉。可是谁也无法把猫与甜食联系起来，质量再好的甜食放到猫面前，它们连闻都不闻。可是，你想过没有，猫为什么不喜欢吃甜食呢？其实何止猫，猫科动物基本上都不喜欢吃甜食，这究竟是为什么呢?由于基因缺陷，猫科动物无法品尝到甜味。美国费城默尼尔化学感觉研究中心的研究人员及其合作者最近公开了他们的研究结果。他们在猫科动物身上发现了一种功能有缺陷的基因，这种基因缺陷有可能令它们无法感受到甜味。而除了猫科动物，地球上几乎所有哺乳动物都能不同程度地品尝到甜味。研究人员从包括一只虎和一只印度豹在内的6只猫科动物身上提取了唾液和血液样本，结果发现它们全都有一种带有缺陷的基因，而其它哺乳动物正是用这种基因生成舌头上的“甜味受体”。“甜味受体”由两种分别称为“T1R2”和“T1R3”的蛋白质形成，可是猫科动物由于基因有缺陷不会形成这两种重要蛋白质中的一种T1R2。领导此次研究的默尼尔化学感觉研究中心副主任约瑟夫·布兰德表示：“我们花了大约三年时间，试图找出猫不喜欢吃甜食的原因。”他还开玩笑说：“因为猫科动物根本尝不到甜味，所以如果你给它们喂甜食，它们的感觉自然是索然无味了，甚至会大发脾气。”布兰德的报告刊登在最新一期科学公共图书馆发行的杂志《遗传学》上。5、维生素：维生素D——为固醇类，以D2、D3较重要。调节体内钙、磷代谢，对骨的生长有重要作用。维生素E——生育酚，为抗氧化剂，缺乏时出现脂肪组织炎（黄色脂肪病）表现有厌食、不爱活动等。维生素K——与血液凝固有关，动物体内微生物可合成。猫不需要补充。2）水溶性维生素：维生素B3/泛酸——缺乏时表现为消瘦，肝脏有脂肪变性。维生素B5/烟酸（维生素PP）——某些脱氢酶的主要成分。对营养代谢以及维持皮肤和消化器官的正常功能起着重要作用。猫自身不能合成烟酸。缺乏时表现为生长迟缓、口腔溃疡、流涎、呼出气体有臭味、腹泻、消瘦、皮肤粗糙。维生素B6——转氨酶的主要成分，参与代谢。缺乏时表现为食欲下降、生长缓慢、消瘦、惊厥、小红细胞贫血、肾脏疾患及排尿困难等。维生素B11/叶酸——参与血红蛋白的合成，促进抗体的生成。一般不会缺乏。但病猫若长期服用磺胺类药物则可引起体内叶酸缺乏，表现为生长停滞、大红细胞性贫血、白细胞总数减少、血凝时间延长等。维生素C——抗坏血酸，是维持细胞间质的正常结构、促进伤口愈合、增加机体抗感染等的重要物质。猫粮中不需要补充，因为猫本身能将葡萄糖合成维生素C，但病时可能缺。维生素B12——是正常的造血细胞、促进生长、维持代谢过程，特别是蛋白质代谢所必不可少的，它亦可促进个别氨基酸的合成。猫不需要补充（在动物性蛋白质中含量多），因猫粮可利用饲料中微量元素钴合成维生素B12，一般不会缺。缺时表现为生长缓慢、贫血、血红蛋白减少。6、矿物质：2）电解质——各种阴阳离子,如钠、钾、镁、氯、磷、碳酸氢及其它有机离子。当猫厌食、呕吐、腹泻、肠道阻塞时，可引起体内电解质缺乏，甚至导致死亡。3)微量元素：铁——贫血；碘——甲状腺素；锌——活化含锌金属酶；维持皮肤健康；促进伤口愈合；维持血维生素A的正常水平。犬与猫的营养需求差异与犬相比