第四课饮食卫生须注意教学目的要求：让学生了解饮食卫生的要求，防止“病从口入”，保障身体健康。教学重点：怎样防止“病从口入”。教学难点：养成良好的饮食卫生习惯。教具准备：饮食卫生的幻灯图，录像带。教学过程：一、出示课题：四、饮食卫生须注意讲：今天我们学习卫生与健康课第四课。（齐读课题）问：饮食卫生指的是什么?（指我们日常生活中吃的、喝的注意卫生。)那么我们的饮食卫生要注意些什么?二、打开课文，学习课文。1.带着以上的问题听老师朗读课文。2.自由读课文后，齐读课文一次。（带着以上问题齐读）问：谁知道讲究卫生，我们的饮食卫生要注意些什么?板书：变质不吃（实物理解：变质过期牛奶、饮料，发霉过期的月饼，腐烂的水果，变质过期的糖……）板书：剩饭菜加热问：为什么剩饭剩菜要加热后才吃?（由于剩饭剩菜放的时间长了，或放在冰箱里，就有细菌，我们肉眼是看不见的，如果不加热吃了就会生病。）板书：瓜果削皮问：为什么吃瓜果要削皮才能吃?（看幻灯）小结：有的瓜果放在家里有可能会被蚊、苍蝇、蟑螂或老鼠叮、咬、爬过，它们都到过粪便或脏的地方爬过，并把各种病菌带到食物或瓜果皮上，我们不削皮吃了就会生病。其次，瓜果有的要杀虫，农药会粘在瓜果皮上，人们吃了也会中毒、生病的。导语：所以我们只有注意饮食卫生，才不会生病，才有健康的身体工作和学习。有很多的疾病是因为我们不注意卫生，吃了不干净或变质的食物或喝了不干净的水而引起的，我们一定要防止病从口入。板书：防止病从口入讲：注意饮食卫生是非常重要的，下面让我们看我们班的一位同学的录像。提示：（1）看看这位同学是怎样注意饮食卫生?（2）看后你懂得了什么?（内容：放学后①先洗手。②喝开水。③洗果削皮。④不吃发霉过期的月饼。⑤剩饭煮熟后才吃。⑥腐烂的瓜果不吃）。3.看后逐一回答懂得了什么?小结：同学们都很认观察，仔细分析，回答也很准确。4.下面老师再给一些幻灯片你们看看判断一下，在日常生活中还要注意那些饮食卫生，好吗?出示图(1)提问：图上的小朋友有没有注意饮食卫生，结果怎样?对吗?（吃了雪糕又吃冰棒，还喝饮料，结果肚子痛了。）出示图(2)提问：图上有两只不明死因的鸭鹅，人们能吃吗?为什么?（不能吃病死毒死或死因不明的家畜，禽兽类，吃了会中毒会生病的。）讲：对了，国家还要求人们吃新鲜肉，不吃过时过期的肉。）出示图(3)提问：图上画了谁在干什么?买回来的菜应怎样处理?（买回来的菜，要洗干净，还要用水浸过才吃。)出示图(4)提问：大便后要注意些什么?为什么?（大便后要用肥皂洗手才可以吃东西，因为手有细菌，拿东西吃也会生病的。）出示图(5)提问：图上画几个小朋友他们在干什么?（画了三个小朋友，他们活动完后，喝水笼头的水，结果一个同学已经肚痛了。）问：为什么喝生水会生病?（因为水里也有很多病菌，我们肉眼是看不见的，喝了生水等于喝细菌，所以不能喝生水，要喝开水。）出示图(6)提问：图上画了什么?结果会怎么样?为什么?（图上画了一个小朋友正在吃苍蝇粘过的西瓜，结果病了，要住院了。因为苍蝇会传染疾病，它粘过的食品我们不能吃，吃了就会生病了）小结：对了，同学们讲得很好，我们要养成良好的饮食卫生习惯，就能防止病从口入了。板书：养成良好习惯导语：注意饮食卫生是预防疾病很重要的一关。三、下面的行为你能做到的，请鼓掌三声，有意见的请订正。1.过期的饮料我不喝。2.发了霉的过期的月饼我不吃。3.吃生果时，先洗干净，再削皮才吃。4.昨天用过的碗，我今天不用洗又拿来用。5.吃葡萄时，我先用水冲洗一次，再用开水浸烫几分钟后再吃。6.我刚吃了油条又吃雪糕，还吃香蕉。7.我不买街头流动小贩出售的食物。8.我们不买，不吃腐烂变质的食物。小结：看来同学们还是比较注意饮食卫生呢!四、下面我们打开课文，看看课文里一共有几幅图，图上的哪些小朋友注意了饮食卫生，我们做小老师给他们奖红花。(检查)五、同学们从小养成良好的饮食卫生习惯，是防止病从口的重要一关，下面我也来考考你们，看你们平时是怎样注意饮食卫生的。(让学生讲后，评好的奖红花。)六、拍手讲读背课文总结：讲卫生、注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯，就会防止病从口入了。请同学们做个小宣传员，把我们今天学到的知识告诉家里人，告诉小弟弟，小妹妹，告诉你们的好朋友，让大家行动起来，养成良好的卫生习惯，注意饮食卫生，做个讲究饮食卫生的好孩子，好吗?板书设计：饮食卫生变质不吃剩饭菜加热瓜果削皮防止病从口入养成习惯