酒文化酒分类学习教案.pptx
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-12 格式:PPTX 页数:14 大小:303KB 金币:10 举报 版权申诉
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会计学1.根据(gēnjù)商品名分类2.根据(gēnjù)酒中酒精含量分类3.根据(gēnjù)产品质量分类4.根据(gēnjù)酿造方法分类:2.根据酒中酒精含量分类高度酒:用蒸馏方法酿造(niàngzào)的酒,酒精含量均在40%以上,如白酒均为高度酒。中度酒:酒度在20~40°之间称为中度酒,如露酒和药酒以及一部分白酒。低度酒:酒度在20°以下的都属于低度酒,如黄酒、啤酒、葡萄酒等。3.根据产品质量分类国家名酒、优质酒、普通酒等。1952年举行了全国第一届评酒会议,评选出了名扬中外的八大名酒(茅、汾、泸、西凤、绍兴、张裕3)。1963年(白8黄2果7啤1—白五、古、泸、全、汾、茅、西、懂)、1979年(白8黄2果7啤1—白五、古、泸、剑、汾、茅、洋、懂)、1984年(白13--五、古、泸、剑、汾、茅、洋、懂、全、双、黄、郎、西)、1989年先后进行了四次评酒会,到第五届时,已评出了国家优质食品金质奖(国家名酒称号)的白酒17种(五、古、泸、剑、汾、茅、洋、懂、全、双、黄、郎、西宝丰、武陵、宋河、沱牌)。获得银质奖的有53种。其他-1985:啤酒,青岛、北京丰收(fēngshōu)、上海天鹅黄酒,绍兴加饭、龙岩沉缸葡萄酒,烟台红、烟台苦艾、中国红、长城白、王朝半干白配制酒,烟台白兰地、竹叶青、园林青TheEightKindsofTopAlcoholicBeveragesinForeignEyesCognacScotlandWhiskyVodkaRumGinSakeChampagneVermouth根据(gēnjù)生产工艺分白酒(báijiǔ)的分类按照(ànzhào)香型分类酒的命名酒名是称号,酒名是文化,酒名是广告(guǎnggào),酒名是品牌酒名历史(lìshǐ)回顾好酒名应具备(jùbèi)的要素酒名之忌酒的别名(biémíng)、雅号