会计学内容简介第一(dìyī)讲酒文化及酒的起源和历史《酒》—艾青什么(shénme)是酒什么(shénme)是酒度什么(shénme)是酒文化于光远简介(jiǎnjiè)酒理酒道酒礼酒德小结意义因此，认识和了解酒文化，不仅仅是掌握酿造及饮酒、识酒知识(zhīshi)，而更多地让我们关注酒文化与社会会、民族学、民俗学、食品酿造学的关系，更好地提高广大人民群众的生产、生活、学习、娱乐质量。通过学习，让更多的人了解和认识酒，掌握正确的饮酒方法，摒弃不良酗酒旧习。通过学习，正确引导酒类消费，使之科学化、文明化、多样化、合理化，使之更好地把握酒中情、饮中趣，将博大精深的酒及酒文化得到更好地展示并发扬光大。酒、酿造(niàngzào)、生物工程酒的起源及历史谁也没见到酒最初是如何诞生的。古埃及有酒神奥里西斯，古希腊有下酒神狄奥尼索斯，古罗马有酒神巴克斯，我国有黄帝、仪狄、杜康，都被认为是酒的发明者。而现代科学研究证明(zhèngmíng)，酒是先于人类产生于这个星球上的。古希腊神话里的酒神(jiǔshén)狄奥尼索斯(Dionysus)是葡萄酒与狂欢之神，也是古希腊的艺术之神。罗马帝国时期的酒神(jiǔshén)是巴克斯（Bacchus），他是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢与放荡之神。俄赛里斯(Osiris)是古埃及主神之一，也是公认的葡萄树(Vines)和葡萄酒(Wines)之神。中国:有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人饮之，则然而醉，故有是名。蒸馏酒的起源关于蒸馏酒起源于何时，目前大多认为是东汉(DōngHàn)。从汉代开始，汉代酒的度数大有提高。