遵守酒店卫生管理制度遵守酒店卫生管理制度随着社会一步步向前发展，制度使用的频率越来越高，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编精心整理的遵守酒店卫生管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。遵守酒店卫生管理制度1一、前厅卫生标准1、地面无杂物，地砖无污渍。2、物品摆放整齐，无无用物及杂物。3、桌面光亮无灰尘，无水渍，杂志摆放整齐。4、总台台面无灰尘，无杂物，物品摆放整齐5、烟灰缸无烟灰，无烟头，透亮无杂物，加入水。6、沙发摆放整齐，干净无杂物。7、玻璃门透亮无灰尘，无手印，无油渍。8、墙面无灰尘，无无用挂物。9、早八点准时待岗进入正常工作状态，违着罚款50元。二、包房卫生标准1、地毯无杂物，无油渍，定期清洗。2、床面干净整齐，无毛发，无油渍。3、枕头摆放标准，床单中线与枕头中线同一直线，床单于床相配套。4、房间内物品摆放标准，整体美观，无破损，不能正常使用的物品。5、灯、电视、空调、风机按要求开关，无客时有节约意识。6、按时开窗通风，除异味。7、房间内摆设无灰尘，无油渍。8、房间地面吸尘每天一次。9、贵宾房卫生间地面无积水，无毛发，无灰尘，镜面无水渍、明亮。面盆无水渍、无油渍、无毛发、无皂痕；卫生间内所有物品摆放整齐，物品配全，无灰尘；浴缸内无积水，无毛发，无灰尘；马桶内外干净，无污渍，卫生间内无异味。10、窗户玻璃无灰尘，无水痕，透亮，纱窗无破损。三、男女宾部卫生标准1、地面光亮无杂物，无毛发，无积水，时刻保持干净。2、更衣室无灰尘，衣架摆放整齐，无破损。3、更衣室客用凳子、浴巾铺放整齐干净，无毛发，污污点。4、干身室商品摆放标准，有秩序，物品柜无破损，无灰尘，玻璃门透亮。5、干身室拖鞋摆放整齐，地面无水渍，地巾无污点、经常更换，消毒柜能正常使用，按要求消毒，柜内物品摆放整齐。6、布草框不能乱放，布草不能溢出。7、不能用新的'一次性内裤、毛巾打扫卫生。8、水区地面无积水，无杂物，无灰尘，物品按位置摆放。9、客用洗浴设备光亮，无水锈，无铁锈，能正常使用，无灰尘。10、地沟每天定期清洗，龙骨每天清洗干净无污点。11、镜面无污点，无水渍，无灰尘。12、水池及时清理尘灰，水质好，无悬浮物，节约用水，冲浪床无沉灰，无水锈，无污痕，水池地面无沉淀物，水温38—40度。13、饮料柜内饮料摆放整齐，无杂物，无灰尘。14、地面无水渍、无灰尘、无皂痕，光亮。15、干湿冰蒸房干净，浴巾干净无污点，木板干净无灰尘，水缸内无沉灰，内外干净明亮，无污点，玻璃门窗透亮，无水渍，无水痕。16、卫生间无异味，无积水，隔断光滑，无污点，保持原色，便池水阀光亮无铁锈，无污点，纸篓内纸不溢出。17、顶部每周清洗一次，保持风口无灰尘。18、灯光照明正常，各种设备使用正常。遵守酒店卫生管理制度2（一）总则1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。（二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。（三）餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。一、个人卫生1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。2、上班前和大小便后要洗手。3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休