会计学目的(mùdì)要求通过实验掌握水样的采集和水样中细菌总数测定的方法。实验(shíyàn)原理1、水中细菌总数的测定(cèdìng)水中的细菌总数越多，说明水中有机物的含量就越高，水体被有机物污染的程度越重。水中细菌的种属繁多，以一定的培养基平板上生长出来的菌落，计算出来的水中的细菌的总数实际上是一种近似值。绝大多数腐生性和致病性的细菌，可在肉膏蛋白胨培养基上进行生长。因此应用平板菌落计数技术来测定(cèdìng)水样中的细菌总数基本上能代表水样中细菌的数量。水中细菌(xìjūn)总数的测定和计算器材操作步骤2、细菌(xìjūn)总数测定（1）自来水A、用灭菌管吸取1ml水样，注入灭菌培养皿中，做两个皿。B、分别倾入约15ml已溶化并冷却到45℃左右的肉膏蛋白胨琼脂培养基，在桌上作平面旋摇，使水样与培养基充分混匀。C、另取一空的灭菌培养皿，倾入约15ml肉膏蛋白胨琼脂培养基，作空白对照。D、培养基凝固后，倒置于37℃中，培养24h，进行菌落计数。（2）湖水A、稀释水样：a、取3个灭菌空试管，分别加入9ml灭菌水。b、取1ml水样注入第一(dìyī)管9ml灭菌水内、摇匀。c、再自第一(dìyī)管取1ml至下一管灭菌水内，如此稀释到第三管，稀释度分别为10-1，10-2，10-3。B、自三个稀释度的试管中各取1ml稀释水加入空的灭菌培养皿中，每一稀释度做两个培养皿。C、各倾入约15ml已溶化并冷却到45℃左右的肉膏蛋白(dànbái)胨琼脂培养基，在桌上作平面旋摇，使水样与培养基充分混匀。D、培养基凝固后，倒置于37℃中，培养24h，进行菌落计数菌落(jūnluò)计数（2）首先(shǒuxiān)选择平均菌落数在30-300之间的，当只有一个稀释度的平均菌落数符合此范围时，则以该平均菌落数乘其稀释倍数即为该水样的细菌总数，见例1。（3）若有两个稀释度的平均菌落数均在30-300之间，则按两者菌落总数之比值来决定。若其比值小于2，采取(cǎiqǔ)两者的平均值，若大于2，则取其中较小的菌落总数，见例2和例3。（4）若所有(suǒyǒu)稀释度的平均菌落数均大于300，则应按稀释度最高的平均菌落数乘以稀释倍数，见例4。（5）若所有(suǒyǒu)稀释度的平均菌落数均小于30，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数，见例5。（6）若所有稀释度的平均菌落数均不在30-300之间，则以最近(zuìjìn)300或30的平均菌落数乘以稀释倍数，见例6。思考题内容(nèiróng)总结