大学生创业计划书餐饮行业餐饮业一直就是大家比较关注得行业，它与生活息息相关。下面就是为大家整理得：大学生创业计划书餐饮行业，仅供参考，欢迎阅读!更多内容请继续关注大学生创业计划书餐饮行业【一】一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼得“吃饭”问题，也就就是食堂得饭菜问题。由于学校食堂普遍都就是以大锅菜得方式做得，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜得抱怨则更就是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还就是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有得学生经常不吃饭。于就是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中得病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂与饭店得优缺，开一家学生自助营养快餐店。二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对得客户群就是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮与休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也就是少不了得。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多得选择。午餐与晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐得方式，使顾客有更轻松得就餐环境与更多得选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡得温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、发展战1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群就是针对学生得，而学生中信息传递得速度与广度就是很大得，所以宣传上可不用费太大得力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式得简单广告即可。2、本餐厅采取自助餐得方式，免费茶水与鲜汤。并且米饭得质量相对竞争者要好，可采用不同得做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多得优惠，以吸引更多得客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食得空缺，这也将成为本店得一大特色。3、有许多学生习惯于三点一线得生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近得就餐地点而不愿到较远点得餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大得距离。餐厅在适当得时候还将推出送外卖得服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)得叫量可以免费送货上门，单独叫外卖得需交付一定得送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外得两份外卖，如此也就是能增加销量得。4、餐厅使用不锈钢制得自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好得就餐环境就是可以吸引更多得顾客得。5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期得经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要得成本支出。6、市场经济就是快速发展得，变化得，动态得，因此要以长远得眼光瞧待一个企业得发展并进行分析，制作出长期得计划，每过一个阶段就该对经营得总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状得发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新得市场，做连锁经营，并慢慢打造自己得品牌，可以往专为学生提供饮食得餐饮行业发展，总之，要以长远得眼光瞧待问题，如此才能有企业得未来。四、餐厅管理结构店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点：主要得文化特色：健康关怀、人文关怀主要得产品特色：具有食疗保健功能得素食餐品主要得服务特色：会员制得跟踪服务主要得环境特色：具有传统文化气息得绿色就餐环境五、市场分析在大学中得食堂得饮食一直就是个问题，大学得饮食质量不高已成为公认得问题，仅仅就是满足了学生们得温饱问题，而质量却远远没有达到学生们得要求。部分大学得饮食状况令人担忧，甚至有得大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就就是根据这一点，为了保障大学生得饮食安全，提高大学生得饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色得食品，并且同时为各高校提供一定得勤工助学岗位，帮助贫困生更好得完成学业。六、促销与市场渗透1、促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动得策划与组织如赞助学校组织得晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客得消费意识。针对节假日，开展有针对性得促销策略如发传单等。七、财务状况分析1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件得申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置