《木材化学与保护》复习大纲考试方式及试题构成第一章植物纤维原料的化学组成及生物结构6.针/阔叶材主要细胞类型7.植物纤维细胞的层次结构：层次构成、微细纤维取向8.化学成分在植物细胞中的分布第二章木素1、木质素的先体木质素的三种先体2、木质素先体的合成木质素先体的生物合成—莽草酸途径木质素先体的生物合成—肉桂酸途径6.木素结构单元（酚型/非酚型）的化学反应性能7.木素结构单元在酸/碱介质中的变化8.木素的亲核反应：不同蒸煮条件下木素各种连接键的化学反应10.木素的亲电反应11.木素的氧化反应硫酸盐法亚硫酸盐法制浆木质素反应小结第三章纤维素及其衍生物第四章半纤维素植物纤维原料的主要半纤维素1、各种糖苷键的酸性水解性质己糖苷比戊糖苷难水解己糖半乳糖>甘露糖>葡萄糖戊糖阿拉伯糖>木糖吡喃型糖苷比相应的呋喃型糖苷难水解吡喃型糖苷椅式构象，稳定呋喃型糖苷半椅式构象，不稳定-糖苷比相应的-糖苷难水解酸性糖苷比相应的非酸性糖苷难水解诱导效应使苷键O上电子云密度下降，H+不易上去空间效应–COOH阻碍了椅式与半椅式的互变4-O-甲基葡萄糖醛酸基不易水解，同时对附近的苷键有影响，使其不易水解。水解结果常得到二糖、三糖、四糖醛酸等碎片。2、针叶材各类半纤维素在酸性条件下的变化（1）木聚糖侧链变化：a、O-乙酰基易水解脱落b、阿拉伯糖基易水解（戊糖基、呋喃型）c、葡萄糖醛酸基难水解主链变化：水解断裂，聚合度下降结果：产物为4-O-甲基葡萄糖醛酸基-木聚糖（2）葡苷聚糖侧链变化：a、O-乙酰基脱落b、半乳糖基水解主链变化：水解断裂，聚合度下降结果：产物为葡苷聚糖（3）阿拉伯糖基-半乳聚糖几乎完全水解成单糖。提取物：用水、水蒸汽或中性有机溶剂可提取的物质。在植物原料中含量少（一般2~5%），但种类繁多（约700余种）。提取物一般可分为三大类：萜类化合物：萜烯、树脂酸等脂肪族化合物：包括脂肪、蜡及其组成物质水溶性碳水化合物含N化合物酚类化合物：单宁、黄酮类化合物、茋、木酚素等