幼儿园膳食会议记录【精品】幼儿园膳食会议记录15篇幼儿园膳食会议记录11.由负责召开膳食委员会会议的人员记录;2.会议议题：简单注明主要讨论及需解决的问题;3.会议记录：围绕会议议题讨论的主要内容进行记录，并标明发言人。伙食委员会工作简介(一)伙委会成员的构成伙委会由园长或分管园长、保健人员、保教人员代表、炊事人员代表、财务人员等组成，每月召开会议一次，必要时随时开，有专门的记录和到会代表名单、讨论的议题等。(二)伙委会的职能1.伙委会成员能简单地懂得儿童营养的.基础知识，掌握每月伙食的收支情况，并能深入班级、厨房了解幼儿的进餐情况和炊事人员的实际操作能力。2.监督幼儿园的饮食卫生安全工作，做好防止食物中毒、防盗、防腐工作。3.师生伙食严格分开，饭、菜、汤均分开烹饪、分开核算，并有明细的教师伙食账目。由伙委会负责监督。4.每月定期向家长公布伙食账目。5.保证幼儿食谱多样化、不单调、不重复、要求平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，不能一天吃得多，一天吃得少。6.对伙委会会议第一次提出的问题是否得到解决进行追踪，直至问题得到解决。幼儿园膳食会议记录2日期：20xx年xx月xx日地点：会议室内容：1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。2.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。3.康桥一幼膳食管理制度。记录：一、介绍膳食委员会的成员。二、了解幼儿园的膳食管理制度三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的'天数x8元，点心费4元一天四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。介绍幼儿一周菜谱的基本框架周一：肉类;周二：水产类;周三：禽类;周四：蛋类或内脏类;周五：面食。建议日常饮食注重六大搭配：米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周需要摄取足够的营养元素，包括绿叶菜、黄叶菜、根茎类等不同种类的蔬菜，并且尝试搭配不同的米面，如水饺、混沌、面条、肉包、刀切馒头等。在制作菜品时，荤菜与素菜比例应该是一两荤二两蔬。此外，每周摄入的鱼虾40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋类20克，以及绿橙菜130克、浅色蔬菜70克等也是必要的。同时，油5-7.5克、酱油盐1.5-2克、味精0.5克、糖10克的摄入量也需要控制。记住，合理的饮食搭配和营养均衡才是保持健康的关键。饮食卫生：1、保障卫生安全，厨房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分别使用并进行清洗消毒。食具每顿饭后都需进行彻底清洗消毒。在烹调过程中，遵循科学方法，尽量保留食物的营养成分，减少营养素损失。在处理食材时，应先清洗再切割，尽量现炒现食。2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐2.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜幼儿园膳食会议记录3时间：20xx年10月18日下午3点召开了第一次膳食管理委员会会议。地点：总园行政三楼会议室流程：1.主持人宣读新一届膳管会成员名单(张艺)2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责(张艺)3.对新一届膳管会成员提出要求(李建岚)4.幼儿园食堂情况汇报(张红专)包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。5.九月伙食费情况公开(王巍)6.家长对幼儿伙食的反馈(家长代表)7.参观食堂中心幼儿是首批推行“透明厨房”工程的示范学校之一，近期将会在食堂内安装8个摄像头。透明厨房工程要求实现“四透明”：一是人员管理透明，即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况;二是环境卫生透明，即厨房、操作工具的整洁度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加剂等原辅料取用过程完全透明;四是操作过程透明，粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。会议的内容很多，具体可见论坛的‘信息公开’和‘医生信箱’版块。我参观了幼儿园食堂后，感到非常放心。惊喜的是，他们在洗菜方面做得非常周到，有很多洗菜池，并且将蔬菜、海鲜和肉类分开洗涤，同时切菜的刀具和砧板也都是分开的。尽管这是一间旧食堂，但整个环境非常干净整洁。(如果再加上8个摄像头并连接区教育局的电脑网络，就可以真正地实现层层监控把关了)。李园长提出了三项权利，即监督权、参与权和宣传指导权。家长们可以积极参与食品配送的竞争和营养食谱的`制定，并提出宝贵的意见和建议。这样，我们可以共同努力，为学生提供更好的食品安全和营养健康服务。幼儿园膳食会议记录4时间：20xx年2月27日出席对象：孙锦芳、李绮梅、沈洁、徐明华、张丽君列席成员:顾坚宏及家委会成员会议纪要:1、幼儿园按照惯例在开学初召开了家委会会议。“家委会”即“家长委员会”，是由各班若干热爱所有孩子，有责任心的家长自愿组成。2、如今，每学期一次的家委会会长会议已经成了幼儿园家长工作中不可或缺的一部分。在会上，园长开诚布公地向各班