天津晨辉饲料花鲢实用养殖技术鳙的食物是水中大量生长的浮游生物。它的鳃耙细长而排列紧密，但没有骨质桥，也没有筛膜，因此滤水作用较快，滤集浮游动物的能力较大。食物的主要组成是轮虫、甲壳动物的枝角类，也包括多种藻类。从个体数量上看，藻类往往多于动物性食物。但从体积上来看，动物性食物仍占主要成分。从鳙的摄食特点可以看出，它是一种不断摄食物的种类，在浮游生物的生长季节内，只要嘴不断张闭，食物就不断地随水进入口腔。在自然条件下，鳙鱼与其他家鱼一样，其性腺在静水中可以发育，但卵子成熟却需要江河水环境和水位上涨等生态条件。在长江的干、支流中，每年4月下旬至7月上旬，当流域内降雨汇集干流造成水位上涨、水温达到18℃时，亲鱼在溯流过程中性腺迅速成熟，由IV期转入V期即行产卵和受精，鱼卵受精后顺水漂流发育，孵化成鱼苗。无论养殖或天然生长的鳙鱼，只要达到性成熟年龄，个体大、生长良好并无伤病，均可作为亲鱼。雄鱼在胸鳍前面有几根鳍条上缘各生有似刀的锋口，用手左右抚摸，有摸在钝刀锋上的感觉；腹部较小，性成熟的个体，轻压生殖孔有乳白精液流出。此鱼胸鳍光滑。亲鱼培育（1）亲鱼培育池。要近水源、水质良好、排灌方便、开阔向阳、交通便利；池底平坦，以壤土并有一些淤泥为好。放养亲鱼前必须进行常规清整与消毒。（2）放养密度。每1/15hm2可放养10—20尾。另搭配草鱼亲鱼2—4尾，每1/15hm2放养总量。以150—200kg为度。雌雄比例为1：1.5为好。（3）亲鱼培育。亲鱼放养前，应先施好基肥，放养后，根据季节及池塘具体措施追肥。一般每1/15hm2750—1000kg，在冬季或产前可适当补充些粉状精饲料（每尾年投精料20kg左右）。亲鱼催产（1）亲鱼选别：雌鱼腹部比较膨大，生殖孔附近饱满、柔软、略有弹性，生殖孔红润，仰翻腹部能隐见助骨，太高尾部，隐约可见卵巢轮廓向前移动。但是如果雌鱼腹部过分膨大，弹性消失则需要放在清水池或微流水池几天后再行进催产。雄鱼能挤出入水即散的乳白精液，都可选用。（2）雌雄配组：自然产卵受精，雌雄比例为1：1—1：1.5；采用人工受精雄鱼可少于雌鱼，1尾雄鱼的精液可供2—3尾同样大小的雌鱼受精。孵化人工孵化是将受精卵放入孵化工具内，在人工管理条件下孵出鱼苗。有时也用曝晒过氯气或用硫代硫酸钠处理后认为安全的自来水。孵化水温必须相对稳定，经过滤池或过滤闸进行三级(40目、60目、80目)逐级过滤。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化环道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地选用。孵化时间因水温而异。苗种培育及运输培育（1）池塘条件鳙鱼苗种培育池面积以1/15—1/15hm2，池深1.5米左右；池堤牢固不渗漏；池底平坦淤泥适量，无水草丛生；鱼池向阳，阳光充足。而且放养前必须经过清整和消毒。（2）鱼苗放养密度：每1/5hm28万—12万尾。（3）鱼种放养：体长30—60mm时，多采用单养，其密度根据池塘大小、水深、肥瘦来决定。培养鳙鱼种时，应注意勿搭配食性相近的鲢鱼。（4）投饵技术与投饵量鱼种培育期间内，辅投人工饲料，入冬前每万尾每天投放花生麸或米糠1kg左右；天气转冷后，施肥可减少，但是花生麸、米糠等投放量需稍微增加，使鱼种累积脂肪越冬。2、运输水质清新，含氧量高，鱼体健康，密度适宜和操作轻捷。肩挑、车辆、船只和飞机等运输工具，盛载的器具有竹篓、木桶、帆布和尼龙袋等。