中华美食节展览旅游活动策划书中华美食节展览旅游活动策划书一、展览旅游的概念与特点1.概念：展览旅游是指因国际博览会或交易会而产生的外出商务活动。所谓国际博览会或交易会，是指将大批的产品或服务项目置于同一场地，供公众或邀请来的专业人员参观、选购的活动。博览会或交易会本身就是市场。成功的博览会或交易会，通过提供产品或服务的卖家与潜在的买家面对面的接触。往往买卖双方当场就能够达成协议、签订合同、办理订货手续。2.特点:⑴．参加展览旅游的人员，大多为专业人员，购物能力强，从而会带来可观的经济收益。⑵．由于展览的时效性，参加展览旅游的人员逗留的时间比一般的旅游者稍长。⑶．展览旅游的计划性较强，不受气候和旅游季节影响，可以有效地调节旺季与淡季旅游客源的不平衡，可以提高各类旅馆的全年利用率。⑷．展览旅游的开展难度较小。⑸．可以扩大举办国的影响，提高举办城市的知名度，对举办展览的城市市民精神状态、市政建设、交通设施及环境卫生等均有促进作用。二、展览旅游的组成要素：展览旅游作为一种旅游形式，它的组成要素一阌幸韵?个方面，即：⑴．合适的展览场馆⑵．便捷的交通条件⑶．本国政府以及当地政府的支持⑷．充足的饭店客房⑸．比较详尽而切实可行的计划⑹．举办者和投资赞助者⑺．社会公众的积极支持举办展览旅游并不是主办方与投资方个人就可以实现的，而是要融合社会广泛力量，共同努力，落实各项具体事宜，因而这7个方面，缺一不可，且要相互配合，才能达到目标，带来经济收益。三、展览旅游的策划要点：策划举办一场成功的展览旅游活动，最主要的就是要解决好旅游客体、旅游主体与旅游媒体等三个方面的问题。这里的旅游客体就是旅游对象，展览旅游的旅游对象是场馆（或者叫展览中心）、展览主题设计、展台和相关服务；展览旅游的旅游主体是参展商和观众；展览旅游的媒体就是展览公司。在整个展览旅游的过程中，只有解决好这三方的问题，才能够办成并且办好整个展览旅游活动。因而，在整个的策划过程中，策划要点即为处理好旅游客体、旅游主体与旅游媒体三者之间的关系。四、展览旅游活动策划书2012陕西·中华美食节展览旅游策划书（一）活动背景中华美食自古以来一直是中华文明悠久历史的一种直接体现，同时也是其它国家了解我国的一个重要途径。近几年来，我国的第三产业不断发展壮大，在我国国民经济中所占的比例也逐步增加。但是在饮食行业，由于受到国外的如肯德基、德克士等快餐的冲击，以及我国自身饮食行业一些发展漏洞的影响，我国饮食行业发展举步维艰。因而扩大我国具有悠久历史的美食文化的影响力并且形成我国自己的一个特色美食行业势在必行。此次由陕西省省政府携陕西省旅游局、陕西省文化局以及西安饭庄、西安解放路饺子馆、西安同盛祥饭庄等一系列老字号饭庄共同打造的，由西安科技大学倾力设计制作的2012陕西·中华美食节便应运而生。众所周知，陕西是我国的一个美食发源地，陕西美食一直受到国内外人们的青睐。但近些年，陕西的一些传统菜系渐渐处于一个没落的状态，所以宣传陕西传统菜系以及著名小吃是此次宣扬中国美食文化的一个非常重要的组成部分。下面，我将就目前的环境做一分析，以展示此次展览旅游活动的必要性与优越性。SWOT分析：一、S(优势)：陕西菜系历史悠久，可以追溯到3000多年以前的西周时期，陕西风味也是中国诸地域风味中的一大风味，具有其他风味不可替代性特色，因而以陕西风味为主的西北风味被列为中国五大风味之一。现在，陕西菜已经超过1000种，在全国知名的不下数十种，200多种被评为陕西名菜；陕西的小吃丰富多彩，特色鲜明，兼东西南北而统收之，已誉驰海内外。被评为陕西名小吃的品种已达300种。2007年，陕西省政府实施“振兴陕菜名牌工程”，有31桌宴席被评为陕西金牌宴，209种菜肴被评为陕西金牌菜，陕菜正冲出陕西，走向全国，走向世界。二、W(劣势)：总体来说，陕西菜虽然有其它菜系的无可替代性且特色鲜明，同时也有其自身的缺陷。近年来，由于政府的不重视，以及陕菜本身的发展缺陷，即陕西菜虽种类繁多，但所用材料较少，味道以酸辣咸为主，不甚丰富，且缺乏创新，使得陕西菜一直以来都处于一个逐渐没落的阶段，甚至于除了陕西当地的人们外，陕菜已经渐渐淡出了人们的视线。三、O(机遇)：国家及政府部门看到了陕菜目前的困境，并对此情况实施了一系列措施以振兴中华美食，