会计学经验的传承要以文件的方式来纪录经验的传授(chuánshòu)要以文件为基础作业指导书是传承技术、经验的理想工具作业(zuòyè)指导书在体系运行中所处的位置什么(shénme)是作业指导书？生产作业(zuòyè)指导书的作用目前现状(xiànzhuàng)和问题※毕总报告中讲：“产品管理升级年，我们要实现对产品的创新和科学管理。”※作业指导书：是保证过程质量最基础的文件，为开展技术性质量活动提供指导，为稳定(wěndìng)和提高产品质量的管理工作打下坚实的基础，为产品管理升级年发挥应有的作用。1.标准、规范生产作业指导书你是怎么看？2.目前我们使用(shǐyòng)的作业指导书运行怎么样？3.今年，我们要完善新版作业指导书，你怎么想？又打算怎么做？这些问题都需要我们来共同思考！目前(mùqián)作业指导书的几个误区目前(mùqián)作业指导书的几个误区误区四步骤越详细越好吗？详细的步骤是应该的，但是不是必须的。比如产品包装的称重程序，秤每天的校验方法，就无需在包装称重作业指导书中详细阐述。因为公司已经有秤类的校验规程了，这种步骤就不需要再阐述一遍了。但是在实际作业中一些细化的流程，如生产完的产品应该如何标识，如何下车，如何喷油，放在什么地点，怎么放这些却是必要的。作业指导书应尽可能简单实用，描述一些与产品质量以及安全(ānquán)直接关联的因素。编写作业(zuòyè)指导书的原则5应规定保证本作业(zuòyè)内容的安全和质量的技术措施、组织措施。6.结合现场实际，由组长编写，职能审核，主任上报。1.全员参与。要让所有生产员工参与生产作业指导书的制定，需要(xūyào)做好正面宣传工作，并做好前期基础数据的搜集整理工作。2.至下而上。将一线员工(yuángōng)搜集整理的基础数据由组长、职能和车间相关人员共同讨论后，在整理成新版作业指导书。3.至上而下。将制定出的新版作业指导书，交回员工(yuángōng)讨论，找出与实际的差距，指出有无修改意见。编写作业(zuòyè)指导书的方式如何编制？如何制定(zhìdìng)一份合格作业指导书如何制定(zhìdìng)一份合格作业指导书如何制定一份(yīfèn)合格作业指导书这一环节(huánjié)也就是要在生产作业指导书里面把每个工序怎么做，写清楚，说明白。针对每个工序由哪个员工做的，需要有相关的记录依据。如：我们要求每个工序的生产有相关责任人，体系中有规定。如何制定(zhìdìng)一份合格作业指导书3.需要制定作业指导书的岗位：（1.）领料(lǐnɡliào)，检验（2.）化冻，分割，滚揉，腌制，制馅，灌制，烤制，熟制，产品存放，产品周转，包装，发货，退料，设备操作，人员穿戴等.如何(rúhé)制定一份合格作业指导书如何(rúhé)制定一份合格作业指导书如何制定一份(yīfèn)合格作业指导书如何制定一份(yīfèn)合格作业指导书工作流程：肉解冻—分割—绞肉—腌肉—腌制—制馅—灌装—烘烤—冷却—装箱1.涉及到每个流程所用的设备、设施，需要图片配置；2.涉及到的每个流程员工操作的顺序，动作需要配置图片；3.涉及到与流程相关的物料怎么使用，存放的位置(wèizhi)在哪里，又是怎么摆放的，需要配置图片。如何制定一份(yīfèn)合格作业指导书在描述每个流程时，要注意把握好关键点的描述。需要把每个环节点其中蕴含的经验性的技术描述出来，并和技术标准中的数据结合起来进行。如：制馅加冰，什么季节加多少，怎么(zěnme)加？酱肘子清汤，清几遍，怎么(zěnme)清？等等，每个产品流程工艺需要我们举一反三。如何制定一份(yīfèn)合格作业指导书如何制定(zhìdìng)一份合格作业指导书※通过制定、使用可行、有效的生产作业指导书，达到职责清晰化，操作标准化，生产流程化的目的，以便把我们的生产流程逐步向更科学上迈进；使用中，生产作业指导书与工艺技术标准更好地结合，能有效的指导生产过程中标准的执行，也为实现公司发展战略和产品管理升级(shēngjí)而服务。1.三月份，培训如何制定生产作业指导书，并将作业指导书草案下发至班组逐项开始核实；2.四月份，各班组将各岗位、工序流程图描绘出来上交车间；3.五月份，针对各岗位流程图，用文字的形式整理出来，车间并将各环节的相片也配置出来；4.六月份，各片针对作业指导书草案逐一(zhúyī)核实，形成初步文本。谢谢(xièxie)大家！