禽肉初加工生产标准操作规程SOP程序1.目的：规范各岗位操作,特制订本指南2.适用范围：适用于有限公司初加工厂（生产部）3.班组和权限：1.打毛班、净膛班、副产班、包装班2.监控指导本班组员工的工作SOP（1）卸车操作规程1、卸鸡笼时，每次以7笼为宜，不能超过7笼，避免倾斜发生砸伤事故，岗位工作人员应默契配合。2、卸车过程中，鸡笼两侧要扶稳。3、卸车时注意轻放，避免鸡只受伤瘀血、断翅及死亡。安全事项1、上岗前穿戴好工作服、安全帽、防护眼罩、防护鞋等劳动保护品。2、作业前确保车辆停稳。打开车箱板时，工作人员应该站在车箱板侧面。3、轻放车箱板，检查挂鸡台是否有障碍物品，避免绊倒及跌落。