新《食品安全法》解读第一部分一、新《食品安全法》主要亮点1、新法主要亮点“严”“新”,史上最严得食品安全法,最“严”体现在哪里?——8大“亮点”:①实行刑事责任优先得原则；②提高了财产处罚得数额;③增加行政拘留与治安管理处罚措施④加大资格处罚力度,设行业终身禁入制⑤对“累计”违法行为加重处罚⑥强化食品安全得连带责任⑦确立首负责任制⑧加大惩罚、赔偿力度２、新法得进步——8个“强化”①强化食品安全统一管理；②强化食品安全风险治理;③强化食品安全全程治理；④强化食品安全责任治理;⑤强化食品安全专业治理；⑥强化食品安全阳光治理;⑦强化食品安全社会共治;⑧强化食品安全考核与问责。3、“新”还表现在哪里？①进一步明确食用产品得管理。②突出对特殊食品得严格监管,保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品管理制度。③规范网络食品交易。④食品加工小作坊与食品摊贩等,具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。⑤其她食品地方标准,食品添加剂经营要求,复检程序、快检等。第二部分新法修订得相关内容第一章总则一、适用范围二、使用农产品得质量安全管理得法律适用三、食品安全工作原则四、食品安全监管职责分工五、食品安全评议考核六、食品安全工作保障七、食品安全宣传教育八、食品安全褒奖制度第二章一、食品安全风险监测与评估二、食品安全工作开展三、食品安全信息通报四、食品安全风险评估得情形五、食品安全风险交流第三章食品安全标准第四章食品生产经营完善食品生产经营者得主体责任第一节一、一般性规定二、禁止生产经营食品123类。三、食品安全全程追溯制度四、食品安全责任保险第二节生产经营过程控制从业人员健康管理制度食品安全自查制度食品采购进货查验制度散装食品贮存要求倡导餐饮服务提供者信息公开餐饮服务提供者设施设备清洗维护与餐饮餐具洗消要求集中用餐单位食品安全管理规定餐具、饮局集中消毒得规定食品添加剂采购进货查验规定集中交易市场开办者等得食品安全责任网络食品交易规定食品召回制度食用饮产品销售规定第三节标签、说明书与广告销售散装食品得要求转基因食品标示规定标签、说明书得标注要求食品广告得规定。第四节一、特殊食品二、保健食品功能声称与原料目录规定三、保健食品注册与备案分类管理得规定四、特殊医学用途配方食品注册得规定五、婴幼儿配方生产得规定第五章一、食品检验二、复检得规定第六章食品进出口一、进口包装食品、添加剂标签得规定。第七章食品安全事故处理一、食品安全应急预案得规定二、食品安全事故得处理、报告、通告得规定三、医疗机构/卫生行政部门报告通告得规定四、食品安全事故发生与应当采取得规定五、食品安全事故责任调查得规定第八章一、食品安全风险管理制度得规定二、食品安全监督检查措施得规定三、临时限量值与临时检验方法得规定四、快速检测方法效力及法律地位五、食品安全信用监管得规定六、对食品生产经营者进项责任约谈得规定七、实盘群咨询、投诉、举报得规定八、食品安全监管执法人员专业性与执法能力与严格执法得规定九、对本级食品药品监管部门、下级人民政府主要责任人进行责任得约谈得规定十、食品安全信息统一公布制度得规定十一、禁止虚假食品安全信息得规定十二、行政执法与刑事司法衔接制度得规定第九章法律责任一、加大行政处罚力度二、突出民事赔偿责任1、未经许可从事食品生产经营活动等违法行为得法律责任2、七类最严重违法食品生产经营行为得法律责任3、十一类违法生产经营行为得法律责任4、四类违法生产经营行为得法律责任５、十六类生产经营过程违法行为得法律责任6、对小作坊、食品摊贩等得违法行为得处罚得规定7、事故单位违法行为得法律责任8、进出口违法行为得法律责任9、集中交易市场违法行为得法律责任10、网络食品交易违法行为得法律责任1１、食品贮存、运输与装卸违法行为得法律责任12、拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全或者对举报人打击报复得法律责任13、食品生产经验者屡次违法行为可以增加处罚得规定14、严重违法犯罪者从业资格处罚得规定１５、食品经营者履行了法定义务可以免予处罚得规定1６、食品安全风险监测、风险评估技术机构,检验机构、认证机构及其她工作人员违法行为得得法律责任１７、违法发布食品广告与相关机构,组织违法推荐食品得法律责任18、编造、散步虚假食品安全信息得法律责任19、地方人民政府食品安全事故问题得应对与处置方面得法律责任20、地方人民政府未落实法定职责得法律责任２1、食品安全监管部门得法律责任2２、监管部门违法实施检查、强制等行政违法得法律责任２３、有