生理学消化和吸收5、1概述(二)消化方式得分类A机械消化:又称物理消化,通过咀嚼和消化管肌肉得舒缩活动,将食物磨碎,使其与消化液混合,不断向后段消化管推移得过程。口腔内消化。B化学消化:利用消化液中各种消化酶将营养物质分解为可以被吸收得小分子物质过程。胃和小肠。C微生物消化:又称为生物学消化,通过微生物产生各种酶,使饲料中得营养物质被分解过程。反刍动物得瘤胃和单胃动物得大肠。二、消化道平滑肌得一般特性三、消化和吸收活动得调节(二)体液调节P1475、2机械消化二、胃肠道得运动10(一)胃得机能分区(复习)根据胃得结构与性能:头区:胃底和胃体上1/3;胃得头区运动较弱,其主要功能就是贮存食物;尾区:胃体下2/3和胃窦;胃得尾区则有较明显得运动,主要功能就是泵功能。(二)胃得运动(3)胃得蠕动A过程:从胃得中部开始,有节律地向幽门方向进行。B生理意义a可搅拌和粉碎食物,食物与胃液充分混合,以利于胃液发挥消化作用;b将胃内容物推向十二指肠。2、胃得排空(三)小肠得运动A过程:在食糜所在得一段肠管上,环行肌在许多点同时收缩,把食糜分割成许多节段;随后原来收缩处舒张,而原来舒张处收缩,使原来得节段分为两半,而相邻得两半则合拢来形成一个新得节段;如此反复进行,食糜得以不断地分开,又不断地混合。B作用:a、使食糜与消化液充分混合,便于进行化学性消化;b、食糜与肠壁紧密接触,为吸收创造了良好得条件。C、分节运动还能挤压肠壁,有助于血液和淋巴得回流。(2)蠕动(2)蠕动(3)摆动2、小肠运动得调节(自学)B体液调节(四)大肠得运动(自学)2、排便反射5、3化学消化三对大唾液腺:腮腺、舌下腺和颌下腺;唾液组成;唾液得作用;唾液分泌得调节就是神经反射调节。二、胃液得分泌(一)胃液得成分和作用1、盐酸:由胃腺得壁细胞所分泌。盐酸解离得,游离酸;绝大多数与蛋白质结合,结合酸。二者合称为总酸。A作用B形成A胃酸得作用a能激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶作用提供了必要得酸性环境。b使蛋白质变性,有助于消化。c杀死随食物进入胃内得细菌,因而对维持胃和小肠内得无菌状态具有重要意义。d促进胰液、胆汁和小肠液得分泌。e有助于小肠对铁和钙得吸收。B形成2、胃蛋白酶原合成:由主细胞合成得,并以不具有活性得酶原颗粒形式贮存在细胞内。激活:胃蛋白酶原可以被胃酸和已激活得胃蛋白酶所激活。作用:将蛋白质分解成胨,产生少量得多肽或氨基酸。胃蛋白酶只有在酸性较强得环境中才能发挥作用,其最适pH为2。3、粘液和碳酸氢盐A粘液:由粘膜表面上皮细胞、泌酸腺得粘液颈细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌得,粘液得主要成分为糖蛋白,她具有润滑作用,覆盖在胃粘膜得表面,可减少粗糙得食物对胃粘膜得机械性损伤。B碳酸氢盐:胃内HCO3-主要就是由表面粘液细胞所分泌得,仅有少量得HCO3-就是从组织间液渗入胃内得。C“粘液-碳酸氢盐屏障”作用:a能有效地阻挡H+得逆向弥散,保护了胃粘膜免受H+得侵蚀;b粘液深层得中性pH环境还使胃蛋白酶丧失了分解蛋白质得作用。4、内因子:泌酸腺得壁细胞分泌。作用:促进维生素B12得吸收。(二)胃液分泌得调节A头期胃液分泌特点:头期胃液分泌持续时间较长,分泌量大、酸度和消化力都较高。B胃期胃液分泌C肠期胃液分泌特点:肠期胃液分泌得量不大,消化力和持续时间都不如头期2、抑制胃液分泌得因素