第28节:如何做出美食爆款?分析了TOP100账号之后,这3种玩法适合新手!.pdf
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第二十八节:如何做出美食爆款?分析了TOP100账号之后,这3种玩法适合新手!在短视频行业,美食领域历来是兵家必争之地。对平台来说:美食受众广、内容不敏感不低俗,非常适合推广;对创作者来说:美食制作成本低、易上手易操作;对商家店铺来说:好的美食达人能够帮他们带货、引流。自2019下半年开始,抖音和快手都开始重点扶持美食领域。9月,快手推出了“美食光合计划”,砸十亿流量扶持美食创作者;10月,抖音推出了“美食创作者扶持计划”,选出40名优质美食创作者和100名新锐美食创作者,进行流量资源扶持。作为热门赛道,留给新入局者的机会还有多少?哪一类型比较吃香?怎么做才能出爆款?这些问题对众多新手来说,依然是雾里看花。我们在梳理了美食榜Top100账号之后,发现吃播、教学、测评这三大类型的账号最受欢迎。接下来,我们将分享做好这3大类美食账号的一些方法和建议。1243759568电商直播带货圈:VI美食教学:人格化格化教学账号带有人格化属性,不管从粉丝粘性、被替代性,都会比纯教学类账号更有竞争力。人格化教学账号该如何打造,我们有两个小建议:1、建立人设,围绕达人打造记忆点人格化教学账号里,不仅展示美食制作,更强调人格化属性,因此,视频需要给达人一定的镜头,文案的设置也需要围绕达人来展开。如2019年粉丝增长迅速的美食大号“贫穷料理”,在讲解美食制作的时候,镜头会转向达人身上。贫穷料理的视频文案谐风趣,经常有梗出现。当然,这非常考验创作能力,如果在文案创作能力没那么强的情况下,可以多打造固定的记忆点,加深观众印象。圆框墨镜、齐刘海.厖这些都是达人打造的专属风格,能够让用户更快记住。2、提供生活化场景除了打造记忆点之外,还可以给视频提供生活化场景,比如快手大V“(诺爸)一点一点学厨艺”。达人是一位父亲,一开始的镜头是妻子和女儿,拍下她们的生活状态。常常是由她们说出要吃哪道菜,达人再去厨房做菜,展示做菜步骤。最后再把镜头给回妻子和女儿,拍下她们吃东西的画面。再如“天生就是吃货”,达人是一位年轻母亲,镜头往往是先给到儿子,母亲和儿子互动,问他想要吃什么,接着才去做菜。这类账号提供了生活场景,视频带上了强烈的生活气息,让粉丝更有共鸣。1243759568电商直播带货圈:V|测评:有趣是刚需测评类也是美食账号的一大类型,在测评类账号里,场景一般都比较单一,内容输出主要依靠达人解说,这类账号最忌讳无聊,做测评类账号:有趣是刚需!如何才能让测评更有趣?1、要么选品特别,要么角度特别该类型以测评美食好坏为主,测评的食物是粉丝关注的重点,因此在所有美食账号中,这类账号选品是最重要的。选品不能太平凡,可以非常稀有,也可以是火遍全网的网红食物。前者足够特别,有看点,后者是网红食品,自带话题性。以抖音一大测评账号“信口开饭”为例,测评的常常是“德国军粮”、“可乐龙虾”这类比较特别的食物。以及“翔翔大作战”里,测评的都是“新疆爆辣炒米粉”、“火爆鱿鱼”这类在网上很火的网红食品如果只是测评普通的零食,那么角度可以特别一点。比如测评方便面,可以选择最贵的,测评它值不值这个钱。2、埋梗与捧眼由于测评类账号的内容十分依赖达人的解说,因此很考验测评达人的表达能力,尤其是喜剧表达能力。“翔翔大作战”每一集视频基本都会埋梗,他的视频与其说是美食测评,不如说是单人脱口秀。在测试美食之前,达人会先讲个段子,之后再测评美食,而测评部分也是围绕食物抛段子。当然,如果喜剧表达能力不足的情况下,可以在BGM和剪辑上多下功夫,让视频更有喜剧效果,或是加入一个“捧限”的人物,增加视频的互动性。1243759568电商直播带货圈:VI吃播探店:陪伴感在吃播类型的两大分类里,“大胃王吃播”因为自带话题和争议,关注度向来都比较高。“大胃王吃播”的典型的例子是“大胃王浪胃仙”。浪胃仙在近半年里涨粉迅速,在抖音快手上粉丝数都超过了千万,登上了快手和抖音美食达人榜第二的位置。她以食量惊人著称,视频里常常能看到她吃完一大锅的食物、一整桌的包子。还有设置各种挑战:如“十秒钟喝完一瓶可乐”“一人吃完一整桌食物免单”,浪胃仙的账号里有很多这类的挑战视频。对比大胃王,生活吃播达人则要“温和“得多,也更适合大多数人。他们注重于分享自己的美食体验,内容更加生活化,拍摄手法比较偏向vlog。快手美食榜单第一的达人“次惑小仙女”正是这种类型。次惑小仙女是一位在校大学生,两年前在快手发布视频作品,分享自己的日常生活,其中以分享美食内容为主。如何做好”生活化吃播”,我们也总结了两点建议:124375