餐饮员工管理规章制度餐饮员工管理规章制度（精选17篇）在不断进步的时代，需要使用制度的场合越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编帮大家整理的餐饮员工管理规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。餐饮员工管理规章制度1一、按时上下班，工作时间9：00-21：30分，不迟到不早退。二、遵守店内各项规章制度三、按时参加店内各种活动及员工培训四、仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服五、按规定时间姿势站立、行走和服务，对客人使用礼貌用语六、工作期间不可做不文雅动作（打哈欠、剪指甲、伸懒腰）七、工作未经批准，不可做任何与工作无关事情，不准擅自串岗八、不做不文明举动（吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹）九、主动及时，完成各项工作，不可擅自离岗十、爱护酒店物品，无心损坏按价赔偿，不私用公物做个人用途十一、注意水电能源节约，避免损失和事故十二、按岗位规定标准工作，避免不良后果十三、按规定存放物品食品，严禁乱堆乱放十四、手机在工作时间内，调成振动，未经允许，不可接打电话或回复短信餐饮员工管理规章制度2第一章人事管理第一节员工聘用及入职一、员工招聘及用工合同1、部门负责人每月汇总各部门人员配备的基本情况，做出人事计划，根据实际需要提出招聘计划，经部门经理核准后开展招聘工作。2、招聘原则：招聘按岗位要求采取公开招聘、实施择优录取的原则。3、招聘程序：应聘者经由部门负责人及有关部门的初试、复试、体检等程序，审核合格后，与公司签订劳动用工合同。4、经试用及考核合格的员工，与本公司签订劳动合同。（1）劳动用工合同由本公司与员工双方在平等、自愿的基础上签订。（2）第一次劳动用工合同期限为一年；第二次劳动用工合同期限由双方共同约定。（3）公司员工需仔细阅读劳动用工合同条款，严格遵守国家法律和公司的各项规章制度，服从管理。二、员工聘用的基本条件1、员工聘用必须年满18周岁以上。2、应聘时必须提供本人有效身份证原件及复印件1张，本人1寸免冠彩色照片1张。3、聘用员工均须签定工作承诺书，服从公司各项管理规定。三、员工招聘基本要求1、应聘人必须确保提供资料信息真实，无违法、违纪行为，。2、填写工作履历，并进行自我评估。3、具有胜任所应聘工作岗位的能力。4、必须具备基本的服务礼仪、礼貌知识，并接受公司的培训。5、具备一定的沟通能力、执行能力和语言表达能力。6、具有从事餐饮事业的兴趣，及与公司共同发展的意愿。四、试工、试用（一）试工。员工通过面试以后需要在具体工作岗位上试工。1、部门负责人为新来员工填写《员工入职表》。2、试工期为3天，试工被录用者试工期有薪，未被录用者试工期无薪。3、试工人员在工作场所需穿着统一的员工服，试工者均须佩戴“实习生”工牌。4、试工考核（1）试工结束的当天，部门负责人必须给出评价并签字确认是否合格录用。（2）若试工不合格，不被录用，在结束试工当天即时撤离试工岗位。（3）经试工合格者，凭部门负责人签字的《员工入职表》办理录用入职手续。为新员工办理录入考勤指纹、领取工号牌、《员工手册》，并由部门负责人介绍《员工手册》及其相关管理规定，办齐入职手续。（4）员工随身行李自备。（二）试用。员工通过试工期以后需要在具体工作岗位上试用。1、员工自入店工作之日（含试岗7天）起进入试用期，除管理工种外，员工入职试用期均为1—3个月。2、员工在试用期需要接受最基本的技能培训，直接上级需指定专人对其进行培训指导使其尽快达到岗位要求。3、所有员工须办齐入职手续，办理有二证（身份证、健康证）方可上岗（入职后15天内须办理）。4、在试用期间，公司与受雇员工双方均可随时解除聘用关系。5、试用期间由部门负责人介绍《员工手册》及其相关管理规定，办理试工手续。第二节员工离职一、员工辞职1、员工正常辞职，须按正常程序审批。辞职者须向部门负责人领取《员工离职申请表》填写后交部门负责人，部门负责人签字同意后上报，部门负责人需在一个月内补充人员。2、员工辞职未获批准的，由部门负责人在一个月内给予说明。3、员工辞职获批准的，按实际工作时间进行薪资结算，二、员工自动离职1、未经任何批准，员工擅自离开工作岗位3天以上（含3天），按自动离职处理，不计发工资。2、对于自动离职人员，各店不得重新聘用其工作。三、员工劝退1、员工能力因不胜任本职工作，或违反国家法律、法规和公司的规章制度及《员工手册》相关规定，经批准可解除聘用关系。2、劝退员工须由部门负责人向员工说明原因，发放《离职通知单》。3、员工劝退经批准后，按照实际工作时间结算薪资。薪资结算时间为办理完毕相关手续后7天内。4、对于因重大责任事故或事件被辞退的员工，公司保留追加经济处罚及依法追究其法律责任的权利。四、开除1、员工因违反国