葡萄奶酥怎么做好吃葡萄奶酥怎么做好吃每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，葡萄奶酥尽管在今天，其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。下面是小编精心整理的葡萄奶酥怎么做好吃，仅供参考，大家一起来看看吧。葡萄奶酥食材介绍低筋面粉110g，黄油80g，奶粉50g，白砂糖30g，葡萄干70g，蛋黄3个，炼乳1勺，葡萄奶酥的做法步骤1、食材称重(忘记拍蛋黄）葡萄干洗干净。2、黄油室温软化，用手动打蛋器打发。3、分三次添加白砂糖打到与黄油融合，黄油颜色泛白。4、分两次添加蛋黄，一共放两个蛋黄，和黄油搅打均匀。5、黄油里加入一勺炼乳，低筋面粉和奶粉过筛，用刮刀搅拌均匀。6、加入葡萄干搅拌均匀。7、把拌好的材料分成10g一份的圆球。8、将圆球按成小饼，用剩下的一个蛋黄刷在小饼上。9、烤箱预热，180°烘烤20分钟。10、打开烤箱，奶香味扑面而来。小窍门葡萄干是甜的'，记得要少放糖。葡萄奶酥的做法食材低筋面粉180克葡萄干60克蛋黄3个奶粉12克黄油80克细砂糖50克步骤/方法准备好所有材料备用黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）筛入低筋面粉用手把面粉和黄油混合均匀倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）放入Whirlpool/惠而浦WTO-CS321T蒸汽烤箱选择功能（上下烤+热风循环）上下火150度{预热10分钟}，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可好香的葡萄奶酥出炉