会计学2．包装内装物的吸湿特性被包装物品通常具有临界相对湿度，包装内的相对湿度高于其临界湿度，则被包装物品容易变质。如金属及其制品的表面容易吸附空气中的水分而形成水膜，水膜达到(dádào)一定厚度，就会开始剧烈地腐蚀。水膜形成的湿度条件就称为金属的临界腐蚀湿度。二、防潮包装的原理1．渗透机理一般气体都有从高浓度区域向低浓度区域扩散的性质；空气(kōngqì)中的湿度也有从高湿度区向低湿度区进行扩散流动的特性；要完全阻隔这种流动在包装容器中的进行，只有采用一定厚度的金属或玻璃容器才能达到。而现在广泛应用的包装材料是塑料薄膜及其复合薄膜，不能达到完全阻隔的目的；所以包装容器的阻隔性，在很大程度上取决于所用包装材料的透湿度（率）。水蒸气或气体对包装材料的渗透机理，从热力学观点来看，是单分子扩散过程，即气体分子在高压(gāoyā)侧的压力作用下，首先渗入包装材料（如塑料薄膜）内表面，然后气体分子在包装材料中从高浓度向低浓度进行扩散，最后在低压侧一面向外散发。气体对包装材料的渗透过程可用图10－5表示。设包装材料厚度为x，气体在高压(gāoyā)侧的压强为p１，在低压侧的压强为p２，气体浓度为c，高浓度为c1，低浓度为c2。根据(gēnjù)费克第一扩散定律,单位时间、单位面积的气体渗透量与浓度梯度成正比，可用下式表示：式中为浓度梯度，负号是因为从高浓度向低浓度扩散，Ｄ为扩散系数。即两端积分根据亨利定律(dìnglǜ)，在一定温度下，水蒸气或气体溶解在包装材料中的浓度，与该气体的分压力p成正比，即c=Sp式中S称溶解度系数，用单位体积中所溶解水蒸气质量或气体体积来表示。因此得式中，取P＝DS，并命名P为透湿系数则或2．水蒸汽的透湿度（率）与透湿系数透湿系数（P）：单位时间内，单位蒸气压差下，透过单位面积和单位厚度材料的水蒸气质量，单位为g·cm·cm-2·s-1·KPa-1。透湿度（Q，透湿率）：指在一定的相对湿度差下、一定厚度的材料，1m2面积经24h所透过的水蒸气质量，单位为g·m-2·24h-1。我国目前参照日本TLS-Z-0208的标准操作，即有效面积1m2的包装材料在40℃条件下、一面保持相对湿度90%RH，另一面用无水氯化钙将空气完全干燥，然后用仪器测定24h内透过包装材料的水蒸气量，即该材料的透湿度（率）（该标准条件下的透湿度用Q40或R表示）。塑料薄膜在不同温度、湿度条件下其透湿度有很大差别，当温度高、湿度梯度大时，水蒸气扩散速度(sùdù)会增大，反之则降低。由于包装材料处于经常变化的流通条件下，受储存环境温度和湿度的影响很大，在不同的温度、湿度条件下，水蒸气在单位时间和单位面积(miànjī)上透过包装材料的渗透量有很大的差异，温度高，湿度梯度大，水蒸气的渗透速度就会增大；反之就会降低。关于它所表现的动力学行为，在下面还要作进一步讨论。水蒸气渗透量qwv与m之间的关系为：m=qwv/At式中m―水蒸汽在单位时间s、单位面积(miànjī)cm２上的渗透量，单位g/(s·cm2)qwv―水蒸气渗透量，gA―塑料薄膜包装总面积(miànjī)，cm2t―时间，s通过(tōngguò)式（2）(3)可求得三、防潮包装设计与计算1．防潮包装的类型(lèixíng)第一类是为了防止被包装物品吸收或排出水分，保证物品品质稳定而采用的防潮包装方法，即用阻隔性能良好的材料进行包装，以防止被包装物品的水分增加或丢失。典型被包装品为食品、纤维制品、皮革等有机物品。第二类是包装内部采取一定的干燥方法，吸收包装内部的水分和从包装外部渗透进来的水分，以减缓包装内部湿度上升的速度。2.第一类防潮包装设计与计算（1）基本参数如下：W—被包装物品的质量（g）；C1—被包装物品的含水量（%）；C2—被包装物品的允许最大含水量（%）；A—包装材料的有效面积（m2）；tθ—防潮包装的有效期（以24h为计算单位）；h1—包装件贮存流通环境的平均相对湿度（%）；h2—包装内的平均相对湿度（%）；K—不同环境温度下的包装材料透湿度的换算系数；Qθ—温度为θ℃，相对湿度差为(h1-h2)%条件(tiáojiàn)下的薄膜透湿度Q40—在温度为40℃，相对湿度差为（90-0）%的特定条件(tiáojiàn)下测定的薄膜透湿度；例1：湿敏性食品烤馍片，干燥时重100g，装入厚度为0.003cm的聚丙烯(CPP)薄膜袋中，包装面积650cm2；该食品干燥时含水率为2%，不会变质的允许最大含水率为5.5%，图10-7是该食品的等温平衡吸湿特性曲线。如果储存在平均温度22℃和相对湿度(xiāngduìshīdù)70%的环境中，计算其储存期是多少天？玻璃、陶瓷和金属包装材料的