酒店管理方案（优选）酒店管理方案15篇为确保事情或工作顺利开展，常常需要预先制定方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。那么优秀的方案是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的酒店管理方案，希望对大家有所帮助。酒店管理方案1一、考核目的为充分调动员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工本月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。二、考核办法1、考核周期各部门每月对员工进行一次考核，并于当月23—25日将各部门考核结果汇总提报至人事部。2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数剩以浮动工资，以作为考核结果的实际绩效工资。3、考核关系1）经理（含）以上由总经理室考核。2）各部门领班和主管级人员由各部门第一负责人考核。3）普通员工由直接领导考核。4、考核范围酒店全体员工。三、考核评分表（附后）四、考核评定1、总分在91分以上，可得绩效工资的.120%；2、总分在80分—90分（含）以上，可得绩效工资的100%；3、总分在70分—80分之间，可得绩效工资的90%；4、总分在60—70分之间，可得绩效工资的80%；5、总分在60分以下，可得绩效工资的60%；6、如连续三个月总分均低于60分者，将予以调整工作岗位。酒店管理方案2第一部分员工派遣管理服务目标本着全心全意为客户服务的理念，海纳公司将全力为酒店的派遣业务服务，为酒店降低用工成本，减少用工风险和更加灵活的用工贡献力量。第二部分派遣方式一、转移派遣酒店将部分已有员工转做派遣工。和海纳重新签订劳动合同。同时酒店要负责解决和这些员工解除劳动合同的所有后续问题。二、招聘派遣酒店将部分新增员工用作派遣工。这些员工与海纳公司签订劳动合同，然后派遣到酒店工作。第三部分员工的培训一.培训内容（一）企业文化、职业道德及规章制度培训1.酒店企业文化及经营理念；2.员工职业道德规范；3.酒店员工管理制度；4.本岗位职责和工作标准；5.相关政策法规和派遣员工管理规定。（二）岗位技能培训：由酒店方安排各相关岗位对派遣工进行岗位技能培训，并进行考核。二、培训原则：（一）以酒店所要求具备的条件为前提；（二）培训内容与员工所从事的岗位工作相适应；（三）凡可在员工进岗前完成的培训内容尽量安排在进岗前完成。二.培训方式：由酒店方决定对派遣工的培训方式。或者由酒店方自己培训或者由海纳公司进行部分培训。培训教材和内容由酒店决定。第四部分员工劳动合同的签定及录用手续的办理一、员工劳动合同签定的原则（一）属于酒店方面试合格，同意录用的本市、外埠人员；（二）员工的工作岗位、工作标准、工时制度以及福利待遇由酒店确定，且符合国家及地方政府劳动政策法规的规定；（三）员工劳动合同期限由员工和酒店商定；（四）劳动合同可以约定试用期，试用期限应符合劳动法律法规规定。二、劳动合同的签定（一）由海纳负责与员工签定书面劳动合同；（二）对酒店符合国家政策的规章制度和对个别岗位员工的特殊要求，海纳可以作为劳动合同书的'附件，一并约定在劳动合同书中；三、海纳负责相关手续的办理（一）调转本市失业、存档人员的人事档案；（二）完善社会保险；四、酒店现已使用人员劳动关系的规范；（一）已与酒店签定劳动合同的人员；方案一由酒店与其解除劳动合同，并按照其在酒店的实际工作年限，支付经济补偿金并将人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作；方案二待其劳动合同到期终止后将其人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作；（二）未与酒店签订劳动合同的人员：1.酒店与所有派遣工分别签订劳务协议；2.由酒店按照有关标准，支付社会保险费；3.由海纳与派遣工签订劳动合同，完善社会保险和办理转移人事档案等相关手续；第五部分劳动合同及相关协议中的特殊约定一、根据行业特点和员工从事岗位的特殊性，酒店可在海纳与员工签订劳动合同或者相关协议前，提出针对行业和岗位特点的具体约定，以便作为合同附件一并约定在劳动合同中，其中包括：1.赔偿责任的约定；2.员工提出解除劳动合同给企业造成经济损失的约定；二、酒店涉及员工管理制度和作为劳动合同附件的约定，应符合劳动政策法规规定；三、涉及员工罚款或者辞退的内容，应尽量具体、详细，且具有较强的可操做性，以减少和避免引发劳动争议；酒店管理方案3销售方案的制定前提是要有周密的市场调查，就如交战的双方，要了解敌我双方的实力。中国的快捷酒店兴起于上海名为“如家”，特点是简单、方便、低价、快捷。酒店只提供舒适的客房，没有娱乐设施没有用餐场所，但是客人所附加的需求会在店的周边百米处全部得到满足。这样就与星级酒店的全面、奢华