外卖店员工规章制度外卖店员工规章制度（通用10篇）在当下社会，越来越多人会去使用制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。拟起制度来就毫无头绪？下面是小编整理的外卖店员工规章制度（通用10篇），仅供参考，欢迎大家阅读。外卖店员工规章制度1一、仓库管理和卫生制度1、外省市采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。2、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。3、食品必须按类堆放，做到定置管理，注明数量及入库日期。4、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。5、冰库、冰箱专人负责，定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐，隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。二、面点间卫生制度1、所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。2、加工用具、容器、蒸笼（格）必须整洁完好。3、冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。4、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。5、工作人员要保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。三、厨房间管理和卫生制度1、严禁加工、烹调有害和变质的.食品。菜肴成品必须保证质量，生熟食品盛器有标记，并严格分开使用。2、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面无积水。3、冰箱内食品分类用盘存放，不叠盘，生熟分开，内外保持整洁无油垢、无异味。4、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。5、辅料、调味品必须放置在盛器内，做到无霉变、无虫害、用后加盖。6、垃圾桶加盖密封，周围清洁、无蝇，垃圾及时清除。7、工作人员保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不戴首饰。上岗必须戴口罩。外卖店员工规章制度21、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的`工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除。3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。4、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。6、在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元。不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处50元重则开除。7、工作时间内不得办私事，如：玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。外卖店员工规章制度3一、员工更衣室设在主楼一楼，分设男女更衣室，统一由人力资源部负责管理。二、员工更衣室是为方便酒店员工更换制服、整理仪容、洗浴和工余休息而专门设立的。三、原则上酒店员工每人可享有一个独立的.更衣柜，但特殊情况下，员工可能会两人合用一个更衣柜。四、员工入职时，由人力资源部负责配发，并免费发给一把钥匙；钥匙属于员工专用，不准转借，如有遗失，员工应立即向人力资源部及时申请补领，并交缴手续费。五、员工如果临时忘记带更衣柜钥匙，可向人力资源部借用，但亦需交缴使用费。六、未经人力资源部许可，更衣柜不得私自转让，或加配锁具、钥匙，或擅自强行开启，亦或私自打开他人的更衣柜，否则均予以从重处罚，甚至可能按照盗窃论处。七、员工必须保持更衣柜内整洁、完好；柜内严禁存放任何酒店物品、贵重物品、食物、饮料或易燃、易爆等危险品。八、更衣柜必须随时关闭并锁好，若其中贮存的现金或贵重物品发生遗失或被窃，酒店只负责协助调查，不承担赔偿责任。九、不允许员工在更衣室吸烟或长时间无事逗留；也不得追逐打闹、高声喧哗，或玩游戏、打扑克等。十、更衣室由保洁员负责清洁，员工须自觉维护室内卫生，不准在更衣室内摆放衣物、悬挂物品、随地吐痰、乱涂抹、扔垃圾、踩踏椅柜，或发生任何其它有碍卫生清洁的举动。十一、员工离职时，必须将更衣柜清理干净，并把钥匙交还人力资源部。否则，离职三日后，人力资源部将予处柜内遗留物品，并不承担任何责任。十二、人力资源部有权随时对更衣室运转状况进行检查，并对违规员工提出批评甚至处罚；而且还将协同安全人员不定期地抽查员工更衣柜。外卖店员工规章制度4一、严格执行《食品卫生法》，切实把好原料的质量关，操作卫生关，储藏保洁关，确保食品安全。二、重点做好厨房卫生工作，定期对厨房设备设施和卫生责任区进行清洁。墙壁、窗户每月擦拭一次，地沟和排烟罩每季度清理一次，烟道每半年清理一次。做到地