食堂就餐方案食堂就餐方案1健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个知书达理学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。请遵照执行。一、明确要求和职责（一）学生排队要求：1、在上午最后一节课下课铃响后5分钟内，各班在班干部组织下在教室外走廊排队，做到静、齐、快。2、1-3年级各班由代课老师（4-9年级由班干部）带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。3、各班以两列纵队，按先后顺序行进。途中，两班不得并行，队伍一直要保持到本班餐桌前。4、因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。5、学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。（二）学生就餐要求：就餐前：1、在指定的`座位就坐，不随意换位，双腿自然平放，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。就餐时：1、文明就餐，不能边吃边讲话。2、节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。3、保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。就餐后：1、就餐完毕，有序排队，到指定的位置倒剩菜剩饭，双手端餐盘，不拥挤、不推搡、不插队。2、用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。3、学生一律在餐厅内就餐，吃完后方可离开座位，严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。4、低年级学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。二、就餐管理（一）班主任管理1、做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2、1-3年级各班班主任随班就餐，对本班学生就餐进行全程管理。3、4-9年级各班班主任需不定时就餐时跟班监控，待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。4、对本班学生排队、学生分饭菜、卫生打扫等进行培训和指导。（二）学生干部管理1、3—6年级每天安排两名学生在食堂打餐路队管理2、3—6年级每天安排两名学生管理吃饭不说，不打闹。三、监督检查（一）行政检查每周由行政值周领导不定期进食堂检查指导学生就餐情况，并把存在问题及时在值周工作周报中反馈。（二）德育处检查德育处工作人员和值周教师组织值日学生每天对中低段和高段学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的，每项扣2分/班，上限为6分，纳入班级考核。四、后勤保障及其他方面1、在食堂醒目位置制作学生就餐要求牌，提醒学生。2、给学生干部配（二）学生干部管理3—6年级每天安排两名学生在食堂打餐路队管理。食堂就餐方案2我店有多年经营饭店的经验，有完善的餐饮管理方案，以高规格的服务质量及卫生、营养的优质菜品为顾客服务，与很多无害蔬菜、家禽家庭建立了长期合作关系，给食品的'质量及新鲜度提供了全面的保障。本店管理人员从事餐饮业20年，并于1994年拿到省二级厨师证书，经验丰富。一、服务方面1、为保证政府食堂服务质量，我店承诺人员配备满足正常用餐需要，如遇大型活动，我店会临时增加人员，保证服务质量。2、早餐安排专人负责，在原有的基础上，会适当增加、更换早餐种类。3、工作用餐我们会安排厨师，定期更换菜谱，菜色根据季节合理搭配交替变换，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配合理。4、二楼餐厅服务员按照两厅一服务员的标准配备。5、为满足经营需要，我们会定期更换厨师，保障菜色及口味的新鲜度。二、卫生方面1、除了保证餐厅整洁明亮外，我们定期组织人员对餐厅进行清洁美化。2、购买新鲜干净的肉菜瓜果,不买腐烂变质、未经检验部门检验的肉类及死因不明的家禽家畜、鱼贝类;锅、碗、碟、筷等餐具经常煮烫、消毒，工作人员工作时统一穿工作服,并彻底清洁双手。3、餐厅所用餐具、茶具等，分包到人，明确责任，确保用具安全卫生。三、价格及食材方面1、保证食物质量的前提下，工作餐、招待餐保本薄利经营（详见报价单）。2、我方有专门的食材购买途径，与很多无公害蔬菜农户，土鸡、麻鸭等养殖户有多年合作关系。3、每天专人购买食材，鱼类以野生鱼为主，保证食材的新鲜度和质量。四、经营方式1.在政府免费提供厨房、餐厅、餐具等全套设备，负责水、电等费用及补贴人员工资前提下，我店秉承薄利经营的理念，保障贵单位一切工作餐及招待餐。2.承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由我方提出,经政府同意后由政府负责安排落实。3、为更好的发挥机关食堂作用，保障政府用餐及服务质量，我方不对外经营。4、机关干部的工作餐每周提前安排好下周菜谱，并按合理的伙食标准、份量进行配备，做到卫生、可口、味美、健康、营养。食堂就餐方案3从4月18日食堂试运行以来，经过近2个月的试运行，于近期对食堂做了一份匿名的问卷调查，我们通过数据分析，现提出对职工食堂工作改进的一