目录页CONTENTSPAGE第一章chapter1坐次礼仪坐次礼仪坐次礼仪坐次礼仪酒宴礼仪点菜技巧点菜技巧点菜的“三优”饮食禁忌宗教的饮酒禁忌。出于健康的原因。不同地区饮食偏好不同。有些职业，在饮食上也有不同禁忌。看人员组成人均一菜是较通用的规则。倒茶礼仪倒茶礼仪倒茶礼仪酒宴礼仪酒宴礼仪酒宴礼仪●酒桌上虽然"感情深，一口闷；感情浅，舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。●韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。●领导相互喝完才轮到自己敬。●可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。●自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。●对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。●自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。●自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。●端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？●如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。●敬酒，要有说词。转自转自诀窍11桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。●桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。●不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。●假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？●最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～●注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。●不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。●领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。●花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。不要主动出击，实行以守为攻战略；桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用)干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。人最好的配饰不是物质，而是气质，无论男女都一样。礼仪就是培养气质的第一步！培养礼仪就先从饭桌开始吧。