转基因食品转基因是指一种生物技术。就是把某个（或几个）基因从生物体中分离出来，再植入到另一种生物体内，改造生物的遗传物质，使其形状、营养品质、消费品质等都向人们所需要的目标转变。狹义上的转基因食品是指含有转基因成分的动物和植物食品。植物类例如转基因的番茄和大豆。动物类例如在猪的基因组中加入人的生长素基因，猪的生长速度增加一倍，使猪肉的质量大大提高。此外，还有微生物转基因食品。广义上的转基因食品则是指使用了转基因类的生产原料的食品。例如转基因大豆、玉米及其衍生物（大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等）用做食品原料或添加剂，就有可能添加到饼干、糕点、休闲食品乃至婴幼儿奶粉中去。近20年来，人们对转基因食品的关注越来越多，然而报章杂志、电视等传媒谈论并不多，对它的负面问题涉及的就更少。只有山东电视台2010年曾经播放过关于转基因粮食的危害的专题片《餐桌上的世纪悬念》。不过只播放了第一集，就被封杀了。然而，如果在网上搜索一下，有关转基因的信息可以说是铺天盖地，如汪洋大海。想通过这组短短的幻灯片选择出最重要、最关键的问题十分困难；能够传达出来的，也必然是九牛一毛。网友可以很容易地搜索到电影《转基因的前世今生》和《食品公司》看一看。书籍方面有《粮食战争》可以一读。但是，人们为什么对转基因食品谈虎色变，感到恐慌？很多事实和迹象就无法令人放心很多事实和迹象就无法另人放心转基因食品究竟会有哪些危害？破坏营养转基因食品会减少食品营养或降解食品厂中的重要成分。基因化食品虚假的新鲜感会迷惑消费者，比如有光泽的红色番茄能储藏数周，但营养价值较低影响生态平衡许多基因改良品种中，包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，它会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。一些昆虫在吃了这种基因后，会死亡或产生不正常发育。生态学家因此产生了另一种担心：那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。所谓其它物种应该也包括人类吧。转基因大豆和转基因大豆油美国旧金山秘密会议（1995年9月27日）会议得出的结论是，这个世界只需要10%的即10亿世界人口。对于其它80%的垃圾人口成本最小、反抗最小、收效最大的处置办法就是生物化学武器----转基因食品。2003年美国和华尔街开始执行计划，首先利用大豆期货一下子摧毁了70%的中国食用油工业，在中国悄然出售美国转基因大豆和大豆油。2008年，总资产达4000亿的美国金融巨头高盛公司打入中国生猪业，控制了近1000万头生猪量，大量转基因饲料进入猪的口中。到目前位置，这项计划已进行超过15年，从大豆、食用油、饲料、肉食再到主粮。转基因食品一步步摆上中国人的餐桌。我们可能看不到结果。但长此以往，200年后，中国大陆的人口也许只剩10%。这像是耸人听闻，又不像耸人听闻。看看科学家利用转基因食物在小白鼠身上的实验：小白鼠的生育能力开始下降，死亡率剧烈增加，大脑和其它器官发育变异，残疾和变异的几率大大提高。变异就是身体变小，但相对来说，不到10%。这个实验结果对于人类又意味着什么呢！这个信息虽无从证实，但无风不起浪，还是姑妄听之吧。简而言之，转基因食品改变了人类数千年食用的食品的自然属性，它所使用的生物物质并非安全提供的那部分。转基因食品尚未进行足够长时间的安全性试验，没有确切的实验结果提供肯定的安全性保证。我们对它绝不敢掉以轻心。一位非专业人士对2012年我国转基因食品的状况进行的观察和了解也可供人们参考冬枣黑米花生部分菜籽油山东、河南、河北居多全国都有南方各省居多普通百姓如何判断和避免转基因食品看个头大小个头大小有别于传统的，都可能是转基因的。例如小西红柿。传统的黄豆是长肾形，有点扁。而转基因的大豆，个体大，形状滚圆，像豌豆一样。尝味道传统的玉米就是黄、白二色，略带甜味。转基因玉米甜度很高。正因为转基因食品的安全性没有定论，才导致人们的议论多种多样，而且无法一一证实，真假难辩。例如有人说，中国是世界唯一由国家农业部批准种植转基因玉米和水稻的国家，也无法查证。这组幻灯片提供的来自可以收集到的部分网上资料，只是希望无论如何人们要掌握一定的有关转基因的知识，从而生活上多加小心，尽量避免食用而已。网上主要参考资料：转基因食品有哪些？避免基因食品转基因来自潘多拉盒子的食品转基因大豆油的危害甜玉米是真正的转基因食品祝您健康