长沙市某军校学员营养素摄入状况及KAP的调查研究的综述报告摘要：本文针对长沙市某军校学员的营养素摄入状况及KAP进行了调查研究。研究发现，该军校学员的膳食结构合理，但是存在维生素和矿物质不足的问题；学员营养知识水平较为一般，而饮食行为习惯较为健康。最后，根据研究结果提出了相关建议，希望能够为军校学员的健康生活提供一定的参考。关键词：军校学员；营养素；KAP；调查研究；膳食结构一、引言随着社会经济的发展，人们对于健康的重视也日益增强。而保证健康的基础就是科学合理的饮食习惯。对于军校学员而言，健康的身体和优良的身体素质是参军入伍的必要条件。然而，军校学员的大量体能训练和学业负担往往导致他们的营养状况出现问题。因此，本文旨在通过调查研究，了解长沙市某军校学员的营养素摄入状况及KAP，并提出相应的改进建议，以期为该校学员的健康生活提供一定的参考。二、相关研究综述调查显示，军校学员常见的营养不良问题包括维生素、矿物质缺乏、蛋白质供给不足等（刘红梅，2017）。此外，军校学员的饮食行为的合理性也需要关注。部分学员饮食过多肉类，油腻食品等，而蔬菜和水果摄入不足，膳食结构不合理（杨雪梅，2019）。而军校学员的营养知识水平则参差不齐，有些学员缺乏相关的营养知识，导致他们对于健康饮食的认识不足（杨维峻，2018）。三、研究内容及方法1.研究对象本研究的对象为长沙市某军校的学员，共计200名。2.数据采集本研究采用问卷调查法进行数据采集。问卷内容包括学员的个人基本信息、饮食习惯、营养素摄入状况、营养知识水平和饮食行为等五个方面。3.数据处理和分析收集到的数据首先进行统计资料的描述性分析，绘制出各个指标的均值和标准差。随后，采用SPSS23.0软件进行数据统计分析，包括频数分析、比率分析、卡方检验等。采用t检验判断不同年龄、性别、学历等个体差异的影响。四、研究结果1.学员的营养素摄入状况研究结果发现，学员的膳食结构合理，但是存在维生素和矿物质不足的问题。学员的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量摄入量均符合推荐摄入量，但是维生素B1、B2、C和钙、铁、锌等矿物质摄入水平稍低。2.学员的营养知识水平和饮食行为研究结果显示，学员营养知识水平较为一般，建议加强相关教育；而饮食行为习惯较为健康，部分学员较少食用高油腻，高糖，低营养的食品。五、研究结论和建议综上所述，长沙市某军校学员的膳食结构、营养素摄入状况和饮食习惯整体上较为合理，但存在维生素和矿物质不足的问题。学员的营养知识水平需要进一步加强。因此，针对研究结果，提出以下建议：1.加强营养知识教育学校应该加强对学员的营养知识教育，提高学员的营养知识水平，以便他们更好的维护自己的健康。学校可以利用宣传栏、海报等形式进行宣传。2.引导学员多食用富含维生素和矿物质的食物学校应该加强对学员饮食的指导，在学员食谱中增加富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、奶制品、肉类、深海鱼等。3.加强对餐厅食品的质量管理和监督学校应该加强对食堂的监督和管理，确保餐厅食品的质量和卫生达标，并严格控制食堂的油、盐、糖的使用量，使学员的饮食更加健康。六、参考文献刘红梅.军校学员营养素摄入现状分析[J].中国食品科技,2017,17(16):109-110.杨雪梅.军校学员营养状况与饮食干预策略分析[J].军医进修学院学报,2019(04):267-272+276.杨维峻.心理干预对军校学员营养知识和饮食行为的影响研究[D].山东大学,2018.