常见植物性蛋白质饲料的使用和注意事项猪的生长发育和繁殖以及维持生命都需要大量蛋白质，通过饲料来供给。若蛋白质供应不能满足需要，就会使猪消瘦，生长停滞，生产性能下降，容易发病，甚至死亡。蛋白质营养的必须决不能性和不可代替性，使蛋白质饲料在养猪生产中话语权占有特别重要的地位。我国养猪生产中主要用作蛋白质饲料的有：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和单细胞蛋白质饲料糖类三大类。植物性蛋白质饲料主要饲料选矿工业的副产品和叶蛋白质来源于，如豆粕（饼）、花生粕（饼）、棉籽粕（饼）、亚麻仁饼、玉米胚芽饼、芝麻饼等。1、豆科籽实豆科籽实常用作饲料的有、豌豆和蚕豆（胡豆）。在油菜籽我国大豆的种植面积较大，总产量比豌豆、蚕豆多，用作饲料的30%。这类饲料除具有植物性蛋白质饲料的素漾一般营养特点外，最大的其优点是蛋白质品质好，赖氨酸含量按近2%，与能量饲料配合取用，可弥补部分赖氨酸缺乏的缺点。但该类饲料含硫氨基酸受限。另一特点是脂溶性维生素A、D较缺。豌豆、蚕豆的维生素A比大豆稍多，B族幌向维生素也仅高于谷实类。豆科籽实所含抗胰蛋白酶、皂素、血球凝集素和产生甲状腺肿的物质，它们影响该类饲料的适口性、消化率以及动物的一些生理演化过程。这些一般性物质经适当热处理即会失去关键作用。因此，这类饲料应当捻喂，且喂量不宜过高，一般在饲粮中配给10%～20%。否则，会使肉质变软，影响胴体品质。2、大豆饼（粕）螺纹钢和制油豆饼是制油工业不同加工方式的副产品。豆粕是浸提法或预压浸提法取副产品油后的副产物。粗蛋白质含量在43%～46%，棉花的加工工艺是经机械压榨浸油，粗蛋白质含量一般在40%以上。豆粕（饼）是最优质的植物性蛋白质化肥饲料，铁质赖氨酸和胆碱，消化水平高，适口性好，易消化等，但蛋氨酸不足，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较少。豆粕（饼）的质量与加工生产工艺条件有关。品质良好的天胶颜色应为淡黄色至淡褐色。太深透露加热过度，蛋白质品质变差。太浅假如加热不足，大豆中的抗胰蛋白酶灭活不足，影响消化，使用时易导致母羊拉稀。未经榨油的大豆经过适当预处理处理（如炒熟、膨化或110℃高温处理数分钟）后，由于富含油脂（18%）和蛋白质（38%），香味浓，可作为猪饲料的良好组成成分。大豆饼（粕）适口性好，不同生理生理发展阶段的猪均可食用。仔猪配合饲料中，大豆饼（粕）用量15%～25%；生长育肥猪前期市场用量10%～25%，后期用量6%～13%，不能过高，否则产生软脂猪肉；妊娠母猪配合饲料中会用量4%～12%，哺乳母猪用10%～20%。3、菜籽饼（粕）菜籽饼（粕）是增长潜力我国南方地区最有成长潜力的蛋白质饲料资源，年产量近700万吨，其中仅5%～10%用作饲料。菜籽饼(粕)均含有极低的蛋白质,达34%～38%。氨基酸组成较平衡，含硫蛋白质氨基酸含量高是其突出的特点，且精氨酸与赖氨酸之间较平衡。菜籽饼（粕）的粗纤维含量较高，影响其有效能值。菜籽饼粕含磷较高，磷高于钙，且一小部分是植酸磷。微量元素中含铁量充实，而其他元素则含量较少。茶籽饼（粕）不脱毒只能限量饲喂，生长肥猪的配合饲料中用量一般为10%～15%；繁殖母猪配合饲料中用量以3%～5%为宜。在国外，生长屠宰猪的用量控制在10%以内，繁殖母猪用量3%。菜籽饼（粕）的蛋白组成中，赖氨酸、蛋氨酸含量较高，精氨酸含量较低，若与棉籽饼（粕）配合使用，可改善饲料营养价值。4、棉籽饼（粕）棉籽饼（粕）在我国产量较多，年产约400万吨，用于饲料的仅占16%左右。因此，棉籽饼（粕）也是一种很有开发潜力的植物蛋白饲料资源。棉籽饼（粕））粗蛋白质含量为36%～41%，氨基酸组成中赖氨酸较缺；粗纤维含量为10%～14%，能量价值为含消化能12.13兆焦/千克左右；糖分含量很不平衡，钙低（0.16%）、磷高（1.2%）。棉籽饼（粕）含有曝露棉酚等毒素，必须限量饲喂，或先脱毒取证后与其他饲料前配合饲喂。5、花生仁饼（粕）我国花生仁饼（粕）产量仅次大豆饼（粕）、菜籽饼（粕），是居第四位植物性蛋白质饮料资源，年产量约125万吨，黄淮海平原地区主产区，年产量约103万吨。花生仁饼（粕）粗纤维含量低，蛋白质含量高，富含精氨酸、组氨酸、但赖氨酸、蛋氨酸较缺，是粘毛鸡喜爱的一种植物性蛋白饲料。但因其脂肪含量高，且饱和性低，喂量不宜过多。生长肥育猪饲粮中用量不超过15%，否则胴体软化；仔猪、繁殖母猪的饲粮中才用量低于10%为宜。花生仁饼（粕）、鱼粉、血粉等配合饲喂，或加入氨基酸添加剂，补充赖氨酸和蛋氨酸。花生仁饼（粕）以之贮藏在低温干燥处，高温高湿条件下易感染黄曲霉而产生黄曲霉素，导致猪中毒，幼猪最为敏感