收银员的管理制度(汇总17篇)总结是我们汇报工作和学习成果的重要材料，能够展示个人的价值和能力。写总结时，我们可以运用一些恰当的修辞手法和表达方式，以使总结更具有吸引力和说服力。以下是一些有趣的故事和笑话，希望能给大家带来欢笑。收银员的管理制度篇一独立餐饮业是规模比较小的餐饮业，成员不多，一般身兼数职。下面是小编收集整理的关于独立餐饮业收银员的管理制度，欢迎参考!1、收银员必须有担保或押金。2、保持收银台干净整洁，熟练收银操作程序。3、熟悉菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格，严格控制超标(如有客人要求不输明细的附手工明细单)。4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主管级以上人员签字，招待费必须经总经理签字，否则财务上不予认可，由收银员补交。5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字，写明收现或签单金额;签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名，且有店长签字担保(除协议单位)，无特殊原因不签字的罚款50元。6、单据管理。(1)酒水单、点菜单、结账单实行连号管理，由收银员到财务室签字领取并保存。(2)当天上班后，由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单，并由领用人在单据领用表上签字确认。(3)当日下班前，服务员应将领用的单据全部交回收银员，由收银核对后登记单据领用簿，服务员签字确认，缺一联罚款100元。(4)收银员应于第二天上午11点钟前，将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核，作废单据全联上交，缺一联罚款100元。(5)漏单、跑单、少计由收银员赔偿，发现问题当日向财务交现金，不抵扣工资，当日不交从当月工资中双倍扣除。7、收银员不得用备用金支付任何其他费用，如有垫付退订金或现金返款，第二天到财务报帐补齐，保证备用金安全和营业使用，财务上随时盘查。8、当日业务结束后，收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表，由店长(或楼面主管)复核报表数与当日收到的现金，签字确认。3)向客人索要钱物或其他报酬。4)。5)偷盗公司、客人、同事之财物的。6)行贿受贿。7)偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。8)泄漏酒店机密资料。9)吸食毒品。10)旷工连续三天以上。1.病假：扣当天工资。2.事假：一天扣二天。3.旷工：一天扣五天。4.迟到：1—5分钟每分钟1元。6—20分钟扣半天工资。21—120分钟扣当天工资。收银员的管理制度篇二1、收银员必须有担保或押金。2、保持收银台干净整洁，熟练收银操作程序。3、熟悉菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格，严格控制超标（如有客人要求不输明细的附手工明细单）。4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主管级以上人员签字，招待费必须经总经理签字，否则财务上不予认可，由收银员补交。5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字，写明收现或签单金额；签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名，且有店长签字担保（除协议单位），无特殊原因不签字的罚款50元。6、单据管理（1）酒水单、点菜单、结账单实行连号管理，由收银员到财务室签字领取并保存。（2）当天上班后，由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单，并由领用人在单据领用表上签字确认。（3）当日下班前，服务员应将领用的单据全部交回收银员，由收银核对后登记单据领用簿，服务员签字确认，缺一联罚款100元。（4）收银员应于第二天上午11点钟前，将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核，作废单据全联上交，缺一联罚款100元。（5）漏单、跑单、少计由收银员赔偿，发现问题当日向财务交现金，不抵扣工资，当日不交从当月工资中双倍扣除。7、收银员不得用备用金支付任何其他费用，如有垫付退订金或现金返款，第二天到财务报帐补齐，保证备用金安全和营业使用，财务上随时盘查。8、当日业务结束后，收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表，由店长（或楼面主管）复核报表数与当日收到的'现金，签字确认。收银员的管理制度篇三1、每天必须按时上岗，不允许出现任何理由的脱岗现象。每天必须按时签到、签退。不允许代签姓名。2、上班时间必须穿工作服（包括衬衣、鞋），服装要整洁干净卫生。皮鞋光洁无灰尘、要佩带工牌。3、头发梳理整洁有序、前发不过眉，后发不过肩，长发要盘头，要化淡妆，手要清洁干净，禁止留长指甲，涂红指甲油。4、做好收银台的安全工作，未经允许与收银无关的人员禁止入内；人离开要锁抽屉。5、收银工作必须由指定的专人负责，不得交给与收银工作无正式责任关系的其他人代管。严禁收银员在工作时间内擅自离开工作岗位。6、收银员备用金及营业款一律不准外借，如遇特殊情况，经财务部负责人批准方可借支。7、收银