《养牛与牛病防治》教学大纲（三年制）一、课程的性质与任务明确养牛业在国民经济中的地位和作用，系统讲授科学养牛的基础理论，基本知识和基本技能，培养学生按照养牛生产规律从事养牛工作的技术，并具有一定的组织管理与试验总结、推广养牛生产经验的能力。二、课程能力培养目标运用现代遗传育种理论和先进的繁殖技术与饲养方法，结合养牛生产、科研的新成果，以改良牛种为主体，贯穿“种”（育种）“繁”（繁殖）“养”（饲养）“管”（管理）四个中心环节，从而构成本课程的体系。教学中应根据养牛生产的关键问题，适当安排理论授课与实验实习内容，要力求体现在扩大牛群数量的同时，不断提高牛群品质，降低成本增加经济效益。三、课程的教学内容第一部分：牛的饲养管理绪论(2时)一、教学目标使学生认识养牛业发展的重要意义和任务二、教学重点面对WTO养牛业面临的困难和发展机遇以及措施三、教学内容第一节我国养牛业的发展简史与现状第二节我国养牛业的发展方向第三节国外养牛业发展特点与趋势第四节面对WTO养牛业面临的困难和发展机遇以及措施复习思考题：河北省养牛业的发展现状与发展趋势。第一章牛的生物学特性（2学时）一、教学目标通过本章学习，了解牛的生物学特性，为牛的饲养管理打下基础二、教学重、难点反刍、嗳气、食管沟反射三、教学内容本章阐述牛的生物学特性、牛的生态特征。1第一节牛的生态特征第二节牛的行为特征第三节牛的消化特征第四节牦牛的生物学特征第五节水牛的生物学特征复习思考题：牛的生物学特性及其在生产中的应用。第二章牛种及其品种（4学时）一、教学目标使学生了解各个牛种的外貌特征，原产地、生产性能二、教学重、难点牛的外貌特征，原产地、生产性能三、教学内容第一节牛的分类第二节奶牛品种第三节肉牛品种第四节兼用品种第五节中国黄牛第六节水牛复习思考题：1、我国引入的主要乳用、肉用、兼用牛品种有哪些？它们各有什么特点？改良我国黄牛的效果如何？2、我国黄牛的主要品种有哪些？发展方向是什么？如何改良？第三章牛的生产能力及评定办法（4学时）一、教学目标通过本章学习，了解牛的生产能力及评定办法，便于在生产实践中运用。二、教学重、难点产奶指数、产肉指数、受胎率三、教学内容本章阐述牛的生产能力及评定办法。第一节牛的产乳能力及评定方法第二节牛的产肉能力及评定方法第三节牛的役用能力第四节牛的繁殖能力及评定方法复习思考题：奶牛产奶性能的评定指标有哪些？2第四章牛的外貌（4学时）一、教学目标通过本章学习，了解各经济用途牛的外貌特征及生产能力的评定方法，便于在实践中应用二、教学重、难点牛的外貌及外貌评分、牛的体尺测量三、教学内容第一节牛的外貌及外貌评分第二节牛的体尺测量第三节牛的年龄鉴别第四节肉牛的特殊外貌及其鉴别复习思考题：1、不同用途的牛的外貌有哪些特点？如何进行奶牛的外貌鉴定？2、牛年龄的鉴定方法有哪些？3、如何估测肉牛的体重？第五章牛的品种选育与杂交改良（2学时）一、教学目标通过本章学习，使学生了解牛的纯种选育，保种以及杂交改良和育种工作的组织，便于保护我国牛的品种资源和改良我国本地黄牛，为养牛生产做出贡献。二、教学重、难点1、牛的保种2、牛育种工作的组织措施三、教学内容第一节牛的纯种选育与保种第二节牛的杂交与杂交改良第三节生物新技术与牛的育种第四节牛育种工作的组织措施复习思考题：种公牛、生产母牛、核心母牛群应如何选择？第六章牛的繁殖与泌乳（4学时）一、教学目标通过本章学习掌握牛的发情鉴定，配种技术，使牛群全配全孕提高生产水平。二、教学重、难点1、牛的发情鉴定32、配种技术3、牛的繁殖障碍三、教学内容本章阐述牛的发情鉴定，配种技术。第一节母牛发情与发情鉴定第二节牛的配种与人工受精第三节母牛的妊娠分娩与泌乳第四节牛的胚胎移植与胚胎冷冻第五节牛的繁殖障碍复习思考题：1、结合生产实践，谈谈掌握母牛发情特点的实践意义。2、怎样确定母牛发情时适宜的配种时机。3、谈谈用直肠把握法输精应注意哪些问题。4、简述牛胚胎检查、胚胎保存及胚胎非手术法移植要点。5、掌握牛泌乳的原理。第七章牛场环境控制与牛场设计（6学时）一、教学目标通过本章学习，学会牛场设计使牛有一个良好的环境，以提高牛的生产。二、教学重、难点牛场设计三、教学内容第一节牛场的环境要求第二节牛场污染的控制第三节牛场建筑设计复习思考题：结合实践谈谈牛场设计时应该注意哪些问题？第八章奶牛饲养管理（14学时）一、教学目标通过本章学习，使学生掌握奶牛的饲养管理技术，便于在生产实践中应用，提高奶牛的