幼儿教案营养均衡一、活动目标:1、培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。2、引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。3、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。二、活动准备:1、物质准备:盘子、碗若干，香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好的蔬菜块，筷子、牙签。2、经验准备:幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。重点、难点:重点:学习配菜及自主取放工具材料。难点:培养分享合作及关心他人的情感。活动过程:1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜(凉拌菜)及理由，并引出活动。教师提问:“你们为什么要在活动区拌凉菜呢?”幼儿:“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且特别爽!”教师:好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。2、请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手实践的兴趣。当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问:“哇!原来孙叔叔是个大厨师呀!你一定会做好多好吃的吧!”孙叔叔说:“是呀!今天叔叔就是来教你们做凉菜的。"