餐饮管理系统需求分析制作人：张纯晗、张建锋第页餐饮管理系统需求分析引言社会的进步，令计算机深入人心。计算机在人类社会各方面的作用也越来越巨大，人们也深刻认识到计算机在心里管理领域的重要性。随着人民生活水平的不断提高，餐饮业得到了迅速、健康的发展。但由于餐饮业具备菜品种类丰富、价格多变、折扣及优惠策略灵活等行业特点。并且随着消费业务量的不断增大还有内部工作人员的增加，单凭以往手工管理手段进行管理，会令餐饮业运作困难，工作效率更加力不从心，这种手工管理手段显然不能适应行业的发展。这就要求我们迫切需要一个效率更高，运作更加完善的管理方式来引导促进餐饮行业的发展。而作为计算机应用的一部分，使用计算机来对餐饮业信息的管理将成为必然趋势。编写目的本系统是为了有效解决现行系统中手工运作所面临的工作量大、数据传递不及时、数据统计和计算易发生差错等造成餐饮管理效率低的种种问题，提供一个检索迅速、查找方便、存储量大、成本低的优势，从而大大提高信息管理的效率，促进餐饮行业健康、完善、稳步发展。功能需求通过对系统的需求进行分析，本系统将实现餐饮信息管理的系统化、规范化和自动化。在本餐饮管理系统中需要完成的功能包括用户管理、菜单管理、营业管理、预订管理、外卖管理、员工管理和查询7个部分。1.用户管理：该功能用于管理使用该系统的用户，以及按模块进行权限的分配，从而为系统提供一定的安全性。使用这个系统的主要用户包括五种，一个是酒店的总经理，可以看到公司的所有信息，并且负责对用户的管理，他可以增、删、改、添加用户，并为其余人员分配各种权限，一个是酒店的厨师长，只能进行菜单的管理；一个是酒店的人事经理，只能看到和进行员工管理，他不必进行营业，预定等管理；一个是酒店的领班，负责营业，预定等管理。他不必看到员工的信息；最后是外卖负责人，负责外卖管理，所有的用户都可以修改自己的密码，总经理可以修改其余用户的密码。2.菜单管理：当初次使用此系统时，应该可以创建菜单；当酒店的菜单价格由于市场的变化而变化时，应该可以编辑菜单；当酒店中的某种菜名销量不好使，想要取消这个菜时，应该可以删除这个菜单的信息；如果需要查找某个菜单的具体信息时，应该可以方便的查询。3．营业管理：顾客来酒店就餐时，需要天就桌位编号、人数、菜单等营业信息，如果顾客由于某种原因，想要修改刚才点的菜，应该可以编辑营业信息；如果顾客因为等的时间太久，而要取消刚才点的菜，应该可以删除营业信息。4．预定管理：有时，为了节约时间，顾客需要预定饭菜，这时需要能够添加预定人、电话和人数等信息，如果顾客要修改预定的菜单等信息，应该可以修改相应的预定信息，如果顾客由于某种原因，取消了预定，应该可以山吃这个预定信息。5．外卖管理：有时顾客会要求酒店把饭菜送到指定的地点，这时酒店需要进行外卖管理，把送外卖的员工的编号等信息添加到外卖管理中，而若送外卖的员工临时有事，则需要改派其余的外卖服务员，系统更能够对外卖信息进行编辑，若客户取消了外卖，系统可以删除外卖信息。6．员工管理：酒店有新员工入职时，系统需要能够添加新的员工信息，如果员工的信息由变化时，系统需要能够编辑员工的信息，如果有员工离职，系统需要能够删除员工的信息。7．查询：系统需要能提供菜单、预定、外卖、以及员工的查询功能。对各项功能进行结构化，得到整个系统功能模块图如下：用户管理修改用户密码添加用户信息编辑用户信息删除用户信息菜单管理添加菜单信息编辑菜单信息删除菜单信息营业管理添加营业信息信息编辑营业信息删除营业信息信息预定管理添加预定信息编辑预定信息信息删除预定信息外卖管理添加外卖信息编辑外卖信息删除外卖信息员工管理添加员工信息编辑员工信息删除员工信息查询查询菜单信息查询营业信息查询预订信息查询外卖信息查询员工信息餐饮管理系统E-R图：名称序号送属于订餐预定营业账单外卖员工菜单结算mnpq1tr11……………序号备注账单号菜名备注预定人位号…价格备注序号员工号备注员工号姓名邮政号卓位号其中：1.员工信息包括的数据字段有：员工号，姓名，性别，出生日期，民族，婚姻状况，政治面貌，学历，报到时间，转正时间，岗位，贯集，户口所在地，身份证号，家庭地址和邮政编码。其中员工号是关键字段。2.外卖信息包括的数据字段有：序号，员工号，时间，早中晚餐，账单号，应付款和备注。其中序号是关键字段。3.菜单信息包括的数据字段有：名称，价格，是否可用，早中晚餐和备注。其中名称是关键字段。4.营业信息包括的数据字段有：序号，桌位号，时间，早中晚餐