0第一章：商品基本知识一、商品分类：总部在统一采购配送工作中，为使各门店的商品得到规范的管理，特对经营目录范围内的商品分为大类、中类、小类三个类别，大类2位数，中类4位数，小类6类数，具体大类如下：类别大类品名类别大类品名类别大类品名类别大类品名01散装食品11保健品50洗发护发品60小商品02副食品12饼干51洁肤类61文体用品类03糖制品13小食52口腔护理品62宠物食品用品04粮油制品14药品53化妆护肤品63箱包饰物05固体饮料15即食品54洗涤用品64便民服务06奶制品55家庭清洁护理品97加工品07饮料56纸制品98特殊处理品08冷冻食品57针织品、鞋9909烟58玩具婴儿用品10酒59家庭杂品二、商品标签：它是代表每一个商品的“身份证”它主要包括如下内容：商品品名、规格、零售单价、货号、单位、包装数量、产地、条码等内容。三、商品包装：它包含商品的组成、名称、使用方法、功能、成分、包装、保质期、生产日期、使用期限、规格、产地、厂家等。第二章：门店报货一、门店员需熟悉总部统一的商品目录：包括总仓商品目录、直接商商品目录。所有商品目录在电脑F8报表上可以查看，每周总部都有新商品导入和淘汰商品。二、报货方式1、自动配货：主要指总仓和华雪商品自动配货：自动配货是当门店商品库存低于下限时，（最低库存）电脑会根据门店库存自动补足商品到上限，（最高库存）低于配货单位时，电脑会进行四舍五入。1）为了更好地控制经营成本，降低门店的商品损耗，一定要控制门店的库存，但又要保证门店销售过程中不会出现缺货，最好的方法就是实现自动配货，而自动配货的基础就是库存准确性。2）上下限：上下限的概念就是自动配货商品的最低库存，一般上限选择7天的销售，下限选择4天销售作为参考；3）调整上下限的程序：门店需要调整商品上下限（即最高最低库存），请填写“商品上下限变更申请表”，填上商品代码、商品名称、、规格、要变更的商品上下限，填上门店店名、门店编号、日期、最后同店长或店主签名确认，传真或交给指导员，由指导员审核确认后交信息中心处理。4）注意事项：●当配货单位不是“1”时，上限与下限之差是配货单位的整倍数；●淘汰商品的上下限要设为“0”5）自动配货的基础是保证库存的准确性。门店的自动配货若发生误差或重复，请门店与指导员联系，说明情况，并检查门店上下限是否有差错，进行原因分析，做出进一步的处理意见。2、手工报货：●总仓、华雪商品除可自动配货外，还可手工报货。手工报货需门店按电脑F1键进入“叫货”模块，把所需要的商品，在报货日前一天的23：59：59前自行输入电脑保存好，报货是凌晨2：00前上传数据，2：00以后不得再进入报货模块。否则造成重单出货由门店自行负责。●直送商商品手工报货：总部统一的直送商按报货操作要求，门店填写好报货单后，通过传真或打电话直（通力：果汁先生，晨光鲜奶，豆师接向直送商报货。傅豆浆，铭泉，达能酸奶）●门店如遇电脑故障或报货后再加货，在报货当天的（FAX：11：前传真到信息中心报货。002493491、TEL：2493492）1、门店自提和加急送货：门店如有需要可自行拿收货章到供应商处提货，主要是指：总仓和华雪公司配送的商品；门店如有特殊情况，需要总仓在非正常送货时间里紧急送货的，可向总部店管理提出申请，经同意，店管部通知总仓在4小时内送货到门店，根据门店销售情况现场定送货量。如：面包供应商（分区配送）。三、报货时间：1、门店自提和加急送货：门店如有需要可自行拿收货章到供应商处提货，主要是指：总仓和华雪公司配送的商品：门店如有特殊情况，需要总仓在非正常送货时间里紧急送货的，可向总部店管部提出申请，经同意，店管部通知总仓在4小时内送货到门店。此项服务需向门店另外收取50元/次的配送费。2、供应商送货上门：部分统一的供应商衽直接送货到门店，根据门店销售情况现场定送货量。如：面包供应商（分区配送）三、报货时间：1、总仓、华雪公司商品报货时间：分单、双日报货，“单手工报货单需在报货日前一天23：59前完成。59：，。逢31号报货，双号到货”“双号报货，单号到货”日为总仓盘点，门店不能报货，不作自动配货。门店若有报货将与下次报货一并审核作下次报货处理。如：单号报货，双号到货门店：6月5日报货，按要求应在6月4日晚23：59：59前完成报货，在6月5日凌晨2：00前上传数据，本次报货6月6日到货。2、电话卡报货时间：每周四凌晨2：00之前，其他直送商按门店的劳动需要，每周有2次以上的送货机会。四、门店报货需注意的事项：1、如是FTP店需自行传送报货数据到总部信息部，具体操作为：插好电话线，按功能键F10，再选择数据键6进行数据交换。非FTP店则每天上午2：00前把电话线插好，由总部信息部进行数据接受与传送。电脑屏幕下方有一个数据传送指示灯，如传送成功