糖尿病患者的饮食护理一、饮食治疗的目的二、健康的饮食计划宣传教育合理饮食的目的维生素、无机盐要充足健康的饮食计划合理控制总热量如何计算热量就是将每日所需的碳水化合物、脂肪及蛋白质换算成具体食物。营养学家把食物分成五类，即谷薯类（主食）、肉蛋大豆乳制品类（副食）、水果类、油脂类及蔬菜类。其中，谷薯类和水果类主要供给碳水化合物，肉蛋大豆乳制品类主要供给蛋白质和脂肪，油脂类主要供给脂肪，而蔬菜类主要供给维生素、无机盐及微量元素。6-7两（300-350克）的谷薯类可提供每日所需的250-300克的碳水化合物，每日所需的不超过75克的蛋白质可由3-4两（150-200克）的肉蛋大豆乳制品类提供，而油脂类如植物油的摄入量每日不应超过20克（两汤勺）。制定膳食计划举例制定膳食计划步骤其他注意事项：多食纤维素高的食物糖尿病饮食速记法1蔬菜2主食3水果4油5蛋白质6盐7水正确选择食物之—主食主食的种类及含糖量怎样选择主食？会导致血糖升高的食物<1>会导致血糖升高的食物<2>对血糖升高影响较少的食物食物生糖指数混合食物血糖指数对比蔬菜蔬菜的优点选择蔬菜的原则含糖量4-8%250-400g大于8%可做主食的蔬菜如何選擇水果？吃水果的好处水果含糖量（100克）5-10%水果含糖量5-10%水果含糖量（100克）15-20%吃水果的时间总结：如何计算热量蔬菜蔬菜的优点水果含糖量5-10%