糖尿病患者饮食教材一、糖尿病患者控制饮食意义二、糖尿病饮食的基本原则三、制定饮食方案的步骤第二步：计算标准体重标准体重（kg）=身高（cm）-105举例：某女性糖尿病患者，办公室职员，体重62kg，身高1.65m，轻型糖尿病。去其他症状。该女士BMI=62÷1.62㎡=22.8，判断其体型：正常。其标准体重（kg）=165-105=60第三步：确定劳动强度及每天的总热量总热量第四步：根据每天所需总能量选择每天的饮食内容不同能量糖尿病患者饮食每天的内容注：表中未列出水果，是因糖尿病患者在血糖不稳定是不推荐吃水果。当患者空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，可选择吃水果。每天可吃一份，但必须减少谷薯类1份，水果与谷薯类可等价交换，这样才能保证每天饮食总能量不变。该女士每天各类食物份数：谷薯类12份（或谷薯类11份，水果类1份），蔬菜1份，肉鱼蛋类3.5份，豆类0.5份，乳类1.5份，油脂类2份，共20.5份。第五步：将食物份数按比例分配到各餐中，根据饮食习惯搭配各餐的食物。该女士每餐分配的食物份数如下：第六步：选择具体食物并确定其重量2、蔬菜类，表中列出了能产生90千卡能量的每份蔬菜的量，可以相互交换3、水果类，表中列出了能产生90千卡能量的每份水果的重量，可以相互交换5、鱼肉蛋类，表中列出了能产生90千卡能量的每份鱼肉蛋类的重量，可以相互交换7、油脂类，表中列出了能产生90千卡能量的每份油脂类的重量，可以相互交换四、糖尿病患者食物的选择如何降低升糖指数2、血糖生成负荷（GL）：是指摄入一定量的某种食物，其所含碳水化合物对血糖的真实影响，即GL=该食物的GI×实际摄入该食物中碳水化合物的量。谢谢！一、糖尿病患者控制饮食意义三、制定饮食方案的步骤第二步：计算标准体重标准体重（kg）=身高（cm）-105举例：某女性糖尿病患者，办公室职员，体重62kg，身高1.65m，轻型糖尿病。去其他症状。该女士BMI=62÷1.62㎡=22.8，判断其体型：正常。其标准体重（kg）=165-105=60第三步：确定劳动强度及每天的总热量注：表中未列出水果，是因糖尿病患者在血糖不稳定是不推荐吃水果。当患者空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，可选择吃水果。每天可吃一份，但必须减少谷薯类1份，水果与谷薯类可等价交换，这样才能保证每天饮食总能量不变。该女士每天各类食物份数：谷薯类12份（或谷薯类11份，水果类1份），蔬菜1份，肉鱼蛋类3.5份，豆类0.5份，乳类1.5份，油脂类2份，共20.5份。第五步：将食物份数按比例分配到各餐中，根据饮食习惯搭配各餐的食物。