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编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第PAGE-73-页共NUMPAGES73页第PAGE\*MERGEFORMAT-73-页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT73页天福酒店岗位职责及管理制度企业文化---------------------------------------------------4酒店简介---------------------------------------------------6天福酒店组织结构图-----------------------------------------7目录-------------------------------------------------------1一、天福酒店各部门岗位职责---------------------------------8(一)、总经理岗位职责-----------------------------------8(二)、副总经理岗位职责---------------------------------8(三)、餐饮经理岗位职责---------------------------------9(四)、办公室岗位职责-----------------------------------10(五)、后勤保障部岗位职责-------------------------------111、保安岗位职责------------------------------------112、维修部岗位职责----------------------------------123、消防安全部岗位职责------------------------------13(六)、采供部岗位职责-----------------------------------13(七)、前厅各部门岗位职责-------------------------------151、大堂经理岗位职责--------------------------------152、楼面经理岗位职责--------------------------------163、营业经理岗位职责--------------------------------18(1)、服务部各岗位职责------------------------------18a服务部部长岗位职责----------------------------18b服务员岗位职责--------------------------------19c布草管理员岗位职责-----------------------------20(2)、传菜部各岗位职责-------------------------------20a传菜部部长岗位职责-----------------------------20b传菜员岗位职责---------------------------------21(3)、保洁员岗位职责----------------------------------21(4)、营业部各岗位职责--------------------------------22a营业部部长岗位职责------------------------------22b营业员岗位职责----------------------------------22c迎宾员岗位职责----------------------------------23d接线员岗位职责----------------------------------24e吧员岗位职责------------------------------------24f收银员岗位职责----------------------------------25(八)、后堂各部门岗位职责--------------------------------261、行政总厨岗位职责-----------------------------------262、凉菜档厨师岗位职责---------------------------------273、鲍鱼档厨师岗位职责---------------------------------284、炒锅厨师岗位职责-----------------------------------295、荷台岗位职责---------------------------------------306、砧板岗位职责------------------------