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台式菠萝皮名称重量(克)原料价格（元）备注奶油200040无水酥油100030玛琪琳100020糖粉320032全蛋160016奶粉40012合计9200克150元丹麦菠萝名称重量(克)原料价格（元）备注高粉10005.3细糖1601.36盐160.53改良剂53.50干酵母120.40全蛋2002.00冰水3502.00奶油501.00甜面团220合计201316.10元起酥皮名称重量(克)原料价格（元）备注高粉400021.20低粉320014.82糖粉7507.50盐601.98味精202.00全蛋9009.00酥油120028.80冰水300015合计13130100.20甜面包名称重量(克)原料价格（元）备注中种面团高粉7004.00奶粉200.6改良剂50.5干酵母120.4细糖200.2全蛋1001.00鲜奶油300.6鲜奶1000.8水2401.5主面团细糖2002.00盐100.40冰水1500.80高粉3001.80奶油701.40玛琪琳306.00益面剂50.40合计3219克17.00元丹麦名称重量(克)原料价格（元）备注高粉8004.50低粉2001.00细糖1201.00盐180.60奶粉300.90改良剂50.35干酵母15.50全蛋1502.00鲜奶1000.80冰水3001.50奶油800.65甜面团200合计2018克13.38元
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